Question

山药炖排骨怎么做？

Answer 1

山药排骨汤怎么做？

Answer 2

材料：猪棒骨500克（也可用龙骨或肋排）、山药四根、枸杞少许、姜、盐、清水、胡椒粉

做法：

1、猪棒骨用温水泡两个小时，沥干水后冷水入锅焯去血水

2、焯好后用流水冲入多余的浮沫

3、和姜、清水一同放入砂锅，大火烧开后小火炖一个小时

4、炖骨头的功夫，将山药去皮切刀块，放入清水中过两遍后再泡二十分钟，去掉部分粘液

5、排骨炖至六、七成的时候，放入沥干水的山药块，继续小火炖半个小时

6、出锅前将泡好的枸杞放入砂锅再炖几分钟即可，出锅的时候撒少许胡椒粉

Answer 3

菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：原炖

山药炖排骨的制作材料：
主料：猪小排（猪肋排）500克,山药500克
调料：江米酒15克,盐5克,冰糖10克

教您山药炖排骨怎么做，如何做山药炖排骨才好吃
1. 将小排骨用热水汆烫之后洗净；
2. 再放入锅中加水煮20分钟备用；
3. 将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半；
4. 切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；
5. 再以中火继续熬煮15分钟即可。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

Answer 4

山药250克 排骨500克
辅料
料酒适量 葱姜适量
盐少许 味精少许
做法步骤1. 排骨剁块，山药切块2. 排骨剁块著8成熟3. 加油烧热，加葱姜炸香，家水加煮熟排骨和切好的山药炖15分钟

很简单·我经常做给父母吃·老少皆宜

Answer 5

排骨先焯一下，
换一锅新的凉水，放入排骨，煮开，撇去浮沫，
放入葱、姜，
煮至7成熟，放入山药、盐调味。

我都是喝清汤的，不放一点油。