Question

肯德基炸鸡腿怎么做

Answer 1

1.鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
2.适量的面包糠
3.鸡蛋打在碗里搅成蛋液
4.把鸡腿放在面粉里裹一下
5.锅里放油，烧至八成热
6.把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
7.再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
8.入锅炸
9.直至变成金黄色，浮起来即可起锅
10.装盘

Answer 2

炸鸡翅、鸡腿关键三点：1.鸡翅、鸡腿腌制时要加点水分保持剂富磷联，可使鸡翅、鸡腿嫩滑多汁。2.鸡腿要先放入蒸笼蒸熟。3.面糊中要加点面欣酥，比较酥脆。

Answer 3

鸡腿上划上几刀，放锅里焯下水，装入碗中，放点盐、生抽、蚝油，拌匀腌制十多分钟，准备点面粉加一个鸡蛋，把鸡腿粘一点面粉液，再粘一层面包糠，放锅里炸熟就可以了。

Answer 4

炸鸡腿怎么做？给鸡腿插孔入味 ，倒入料酒老抽 ，白糖奥尔良调料 ，腌制10分钟，用锡纸包好鸡腿下油锅炸，撕开锡纸就可以吃了。

Answer 5

炸鸡腿怎么做？鸡腿加入奥尔良调料，生抽蚝油，搅拌均匀蘸上鸡蛋液面包糠，下锅煎至双面金黄捞出，然后撒上孜然粉。