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重庆布尔动物药业有限公司
2023-08-25 广告
2023-08-25 广告
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去除鸡肉皮上的细毛的方法是给鸡灌一汤匙酒或醋,用小镊子夹小细毛,具体的步骤如下:
1、在宰杀鸡前11-20分钟,给鸡灌一汤匙酒或醋,过几分钟后再杀。
2、用开水烫一下那个鸡,不要太久8-10秒就好了,目的是让鸡的毛孔收紧它的绒毛就会一根根竖起来了。
3、用手拔下容易拔的鸡毛,再准备好专用的夹子,用来拔细小的鸡毛。
4、一直到把整只鸡上的细毛全部拔干净。
也有另一个简单的方法。就是用火烧,但是用的白酒。白酒烧起来也有香味,用点燃的白酒把去掉多的毛的鸡过一遍,基本上也没细毛了。
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去除鸡肉皮上的细毛秘诀是:
1、用开水烫一下那个鸡,不要太久8-10秒就好了,目的是让鸡的毛孔收紧它的绒毛就会一根根竖起来了
2、然后拿个碗倒点高度白酒点上火,把鸡拿过去燎一下就干干净净一根绒毛都不留了.实在没有高度酒用煤气炉也可以。
1、用开水烫一下那个鸡,不要太久8-10秒就好了,目的是让鸡的毛孔收紧它的绒毛就会一根根竖起来了
2、然后拿个碗倒点高度白酒点上火,把鸡拿过去燎一下就干干净净一根绒毛都不留了.实在没有高度酒用煤气炉也可以。
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2013-12-09
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在鸡的身上涂上一层料酒,然后用火烧一下,不但可以去腥还能把绒毛去掉。
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