柠檬能用来干什么?
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柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 柠檬-工业加工 柠檬叶可用于提取香料,柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油,柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料,又是生产治疗结石病药物的重要成分;果胚还可生产果胶,橙皮苷(Vp),果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料,又可用于生产治疗胃病的药物;橙皮苷(VP)主要用于治疗心血管病;果胚榨取的汁液既可生产高级饮料,又可生产高级果酒;果渣可作饲料或肥料;种子可榨取高级食用油或者入药。 柠檬用于烹饪: 烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。 柠檬鲜果美容: 将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。 柠檬除臭保鲜: 将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。 柠檬-柠檬鲜果的用法 鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用 制糖渍柠檬: 将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%) 柠檬-药用价值 西医 柠檬 对坏血病的治疗研究,最早始于英国医生林德,18世纪中叶,他用柠檬治愈了坏血病。 事隔40多年,英国海军采用这种方法,规定水兵入海期间,每人每天要饮用定量的柠檬叶子水。只过了两年,英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用“柠檬人”这个有趣的雅号,来称呼自己的水兵和水手。 世界上最有药用价值水果
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柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症;它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。 柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料,其制作十分简单方便,直接用鲜果压榨出果汁,再配以糖、冰块、冰水,搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜,幽幽的清香直沁人心脾,令人心神清爽,唇齿留香。目前,柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。
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柠檬加蜂蜜加水,就是很好的美容茶。晚上洗脸时滴2-3滴柠檬汁和洗面奶一起混合洗脸可以美白皮肤净化色斑。记的柠檬洗脸或面膜后不可以见阳光
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1 把柠檬切片,注意不要把子弄破,然后用糖(最好是绵白糖)包裹着它们放在玻璃瓶淹着,放了1-2天以后,就会有好多汁水出来了,倒点原汁放一片柠檬片,一袋立顿红茶,用泡热/冰水泡着喝,味道一级棒,又健康又美味,冬夏皆可。 可以放冰箱保存,至少一个月。 2 柠檬苹果苏打汁 主材料:苹果1/2个、柠檬1/2个、碳酸水2/3杯 副材料:蜂蜜1小茶匙、冰片1~2片、樱桃1个 做法:苹果去皮与芯,柠檬去皮,两者放进压榨器中榨汁。加入蜂蜜混匀,再倒入 碳酸水,注入放冰的杯中。可以加一颗美丽诱人的樱桃装饰。 备注:低热量的水果中,混以碳酸水增加水分,可赋予饱腹感。柠檬与苹果所含的 维生素C的酸味,香气舒爽。可随各人喜好加一点甜料。 其他: 做海鲜的菜时可以挤一点放进去 Ps 蜂蜜泡水喝 而且是冷水 热水会破坏柠檬内含的维生素
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