如果自制朝鲜族辣白菜？
2个回答
展开全部
1、两棵黄心白菜，剖为两半，洗净，里外均匀抹上盐，加水腌一小时。把白菜翻一下，再腌六小时。
2、腌了7小时的白菜已瘦身，清洗、控水。
3、制作辣椒酱：辣椒粉用开水冲成糊状，放入蒜泥、姜泥、萝卜丝、白糖、味精、盐、梨丝，搅拌均匀。
4、把调好的糊糊抹在白菜上，从最内层开始，里外都抹，然后放入带盖的容器，等3-5天后，就可以品尝了。
注：以上配料可以根据自己口味决定用量。制作过程中不能沾油。
准备材料：大白菜，姜，蒜，鱼露，辣椒面，腌渍咸盐。还可以准备些白萝卜，胡萝卜桐岩之类的。
我就拍了辣椒面，鱼露和腌制盐。
11-11-23 11:20:09 上传下载附件 (68.93 KB)
制作步骤来啦；很简单的。
第一;把大白菜用腌制盐给腌上几个钟头。我是头一天晚上腌好。第二天上午做。白菜腌局基御好了以后用锋拍清水洗一下。
第二步;制作小料
把蒜和姜捣碎。放入辣椒面，根据个人能吃辣的程度来放辣椒面。如果你腌制白菜的时候盐放的不够多。不够咸的话，在小料里适当的加入点儿食盐。然后放入开水把小料烫一下。搅拌一下，放入一勺鱼露。这样小料就制作好了。小料里还可以加入一些苹果捣成泥。这样做出了有些甜辣的味道。我懒就没有放。
最后一步，把小料均匀的抹在腌好的白菜上就可以了。如果喜欢放些胡萝卜丝或者白萝卜丝都可以。然后把做好的辣白菜放到保鲜盒里，放入冰箱放几天以后，就可以吃了。
懒的做饭的时候，可以把辣白菜和剩饭一起炒。也很香。或者炒五花肉，炒土豆片。都很好吃。
（吾辈一共选了两种做法发给楼主，望楼主采纳，盼助汝一臂之力之...O(∩_∩)O ）
2、腌了7小时的白菜已瘦身，清洗、控水。
3、制作辣椒酱：辣椒粉用开水冲成糊状，放入蒜泥、姜泥、萝卜丝、白糖、味精、盐、梨丝，搅拌均匀。
4、把调好的糊糊抹在白菜上，从最内层开始，里外都抹，然后放入带盖的容器，等3-5天后，就可以品尝了。
注：以上配料可以根据自己口味决定用量。制作过程中不能沾油。
准备材料：大白菜，姜，蒜，鱼露，辣椒面，腌渍咸盐。还可以准备些白萝卜，胡萝卜桐岩之类的。
我就拍了辣椒面，鱼露和腌制盐。
11-11-23 11:20:09 上传下载附件 (68.93 KB)
制作步骤来啦；很简单的。
第一;把大白菜用腌制盐给腌上几个钟头。我是头一天晚上腌好。第二天上午做。白菜腌局基御好了以后用锋拍清水洗一下。
第二步;制作小料
把蒜和姜捣碎。放入辣椒面，根据个人能吃辣的程度来放辣椒面。如果你腌制白菜的时候盐放的不够多。不够咸的话，在小料里适当的加入点儿食盐。然后放入开水把小料烫一下。搅拌一下，放入一勺鱼露。这样小料就制作好了。小料里还可以加入一些苹果捣成泥。这样做出了有些甜辣的味道。我懒就没有放。
最后一步，把小料均匀的抹在腌好的白菜上就可以了。如果喜欢放些胡萝卜丝或者白萝卜丝都可以。然后把做好的辣白菜放到保鲜盒里，放入冰箱放几天以后，就可以吃了。
懒的做饭的时候，可以把辣白菜和剩饭一起炒。也很香。或者炒五花肉，炒土豆片。都很好吃。
（吾辈一共选了两种做法发给楼主，望楼主采纳，盼助汝一臂之力之...O(∩_∩)O ）
参考资料： 选自 网易博客-艾米的日志 以及 饮食天地-八通网
本回答由网友推荐
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
