Question

吃螃蟹 蘸料怎么配

过年了 吃蒸螃蟹 不懂怎么配蘸料 求解答

Answer 1

Answer 2

吃螃蟹蘸料可以这样配：

1. 葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用。

   
   

2. 加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可，如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。

   
   

3. 螃蟹性寒，记得不要吃螃蟹的心、肺，如果体寒的话，尽量少吃。

螃蟹的选购技巧：

1. 看。优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。

2. 掂。对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。

3. 剥。剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。

4. 拉。如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

5. 闻。如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

Answer 3

您好，给您提供一下螃蟹的蘸料，希望对您有用，望采纳~
1. 葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用
2. 加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可，如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油
螃蟹性寒，记得不要吃螃蟹的心、肺，如果体寒的话，尽量少吃。
祝您新年快乐~

Answer 4

辣酱：小红辣椒切碎与盐一起炒，盛出备用，少许色拉油烧烫以后浇在辣椒面上。
蒜泥酱：蒜泥切碎与盐一起炒，放在碗里备用，少许色拉油烧烫以后浇在蒜泥上。
你要是嫌麻烦，就去超市买一瓶六月鲜生抽，注意：一定要买绿色包装的，红色的是老抽。回家倒点在碗里，可以直接沾蟹肉食用，超级好吃~~~

Answer 5

1. 葱、姜、蒜适量，切成末后放入备用
2. 加入少许料酒（黄酒）、酱油（老抽）、醋、香油即可，如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油
螃蟹性寒，记得不要吃螃蟹的心、肺，如果体寒的话，尽量少吃。