哪些食物不能放在冰箱,很多人做错,难怪食物老变质?
有些特殊水果不推荐冷藏:热带水果对低温环境非常敏感,短期内不易接受,因此不推荐将这些水果放入冰箱。例如,菠萝、香蕉、木瓜、芒果、鳄梨和其他水果建议储存在阴凉避光的家庭环境中,直到它们在食用前稍微成熟。所有瓜果,包括哈密瓜、西瓜和百兰瓜,最适合室温保存。切割后,在冰箱中最多保存3-4天。
巧克力:对于巧克力来说,冷藏一两天不成问题,但是如果长时间储存后表面容易结霜,味道就会变得粗糙。这主要是由于可可脂的晶体形式发生了变化。虽然没有营养损失,但味道受到很大影响,不建议储存在冰箱里。面包相对容易腐烂,而且持续时间不够长。有些人会把它放在冰箱里防止霉菌生长,但这是无用的。事实上,把它放在冰箱里会使面包变干而不好吃。
蔬菜,尤其是绿叶蔬菜:最好是“现在吃,现在买”,以减少储存时间。此外,储存时请不要将水果和蔬菜放在一起,因为水果释放的乙烯会导致蔬菜加速“老化”。鸡蛋:对于像鸡蛋这样的食物,如果它们能在两周内食用,就可以不放在冰箱里。但是,如果储存时间超过两周,就需要冷藏。
大蒜:如果把大蒜放在冰箱里,它很容易失去味道。为了保持它的辣味,把它放在一个有空气流通的又冷又干的容器里。洋葱:洋葱在冰箱里腐烂的速度比正常环境快,而且在你意识到之前会发霉变软。把洋葱放在室温下,不要直接暴露在阳光下。洋葱去皮切好后,如果你想把它放在冰箱里,你可以把它放在一个密封的袋子里,放在蔬菜抽屉里。