Question

鱼下巴最简单的做法

Answer 1

垮炖鱼下巴的用料：鱼下巴、葱一段、姜、大料、桂皮、辣椒、老抽、料酒、醋、糖、盐、准备好开水、花椒。

步骤如下：

1、首先将鱼下巴洗干净，用花椒水和料酒泡20-30分钟。

2、准备调料，备用。

3、把锅烧热，油五分热开始炒调料，爆香。

4、锅内倒入事先准备好的开水，大火水沸，将鱼下巴依次放入锅内！盖锅盖放入盐和糖为3:2，三分钟后改中火。

5、8-12分钟后出锅，撒上一层香菜，即可食用。