Question

海鲜生吃干净吗，什么海鲜可以生吃？





Answer 1

我觉得海鲜生吃干不干净的问题，是要看具体怎么处理的。如果处理得好，减少细菌和病菌等东西，生吃海鲜是没问题的。我们常见的可以生吃的海鲜有三文鱼、海虾、牡蛎和生蚝等。海鲜生吃最好是经过自己的处理，或者是到质量值得信赖的海鲜店铺吃。自己处理的话，买回来首先是用清水养着，最好加一点盐，让海鲜把体内的污秽慢慢地自己吐出来，在这过程中还要不断地换清水，直到水完全变得清澈了，那么海鲜基本把污秽物吐得差不多了。但是这时候还不能急着吃，最好伴着一些具有杀菌左右的食物一起吃，像芥末、蒜粒或者柠檬汁都是不错的作料，不仅能杀菌，吃起来也会更加美味。

Answer 2

可以生吃的海鲜有很多，只是不同的海鲜口味会有不同，通常是高蛋白的，肉质细腻的有更好的口感而已最常见的就是三文鱼，生蚝 ，牡蛎， 龙虾刺身，北极贝，象拔贝、鱿鱼等等，当然还有醉蟹，醉虾等等。

Answer 3

我就生长在大海边，小时候在闸门口摸了白对虾直接生吃没问题。当然炒了吃更美味，至于牡蛎这类最好就别生吃了，容易拉肚子。最后建议，所有的海鲜，最好还是做熟了吃。

Answer 4

海鲜当然是可以生吃的了，我个人是不太常吃生食的，因为从小就没有这个饮食习惯，肠胃的耐受力也没有那么自信。但是偶尔也会跟朋友约个饭，如果在一些口碑比较好、食材又优质的店，对于各种刺身之类的，我也是来者不拒的。至少目前没吃出过什么问题来，所以海鲜生吃这个件事情本身还是没什么问题的。

Answer 5

所有的浅海水产、绝大多数的热带大陆架海产都不可以生吃。只有寒带大陆架水产、温带/亚热带/热带深海产的海鲜才可以生吃，而且必须是速冻或者冰鲜在保值期内的。