Question

羊肉能不能和山药一起吃吗

Answer 1

冬至之后常吃牛羊肉，暖身补气还解馋。相比猪肉来说，羊肉的脂肪含量少，口感鲜嫩，特别受到北方人的喜欢。 北方有牧场，羊儿们吃了草原上的野草野葱，肉质鲜美还不带膻味。冬天最省事的羊肉吃法就是涮羊肉。涮羊肉好吃，但也要人多才热闹。难道人少就吃不了涮羊肉了吗？哈哈，那怎么可能！我今天带来的这道“山药羊肉粉丝煲”有着涮羊肉的味道，而且不挑人，人多人少都适合。 山药是人们日常健脾养胃的好食材，物美价廉，虽貌不惊人，却是高营养、低热量的食品，其中的可溶性纤维，食用后能产生饱腹感，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。削皮切块煮熟，再把羊肉片入汤中烫热，一道温补的砂锅煲就好了。 红薯是很好的低脂肪、低热能食品，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米三分之一。在这道山药羊肉煲中放一把红薯粉丝，获得碳水化合物的同时，还有润肠、通便的效果；且红薯粉丝吸足了汤汁，柔软而味鲜。 这是一道可以当做主食的菜，适用于大多数的人。
主料3人份
羊肉片300克
山药1段
红薯粉丝2把
青蒜2根
辅料
生抽20克
盐2克
白胡椒粉少许
水适量
步骤1山药羊肉粉丝煲的做法大全
食材准备好：羊肉片室温解冻，山药、青蒜清洗干净
步骤2山药羊肉粉丝煲的做法图解
红薯粉丝浸泡在温水中，完全泡软后使用
步骤3山药羊肉粉丝煲的家常做法
青蒜切段备用
步骤4山药羊肉粉丝煲的简单做法
山药削外皮，切滚刀块
步骤5山药羊肉粉丝煲怎么吃
砂锅中倒适量水，把山药块入锅中，再倒少许生抽增色；大火加热，盖盖子焖煮至山药熟透
步骤6山药羊肉粉丝煲怎么做
山药块能用筷子扎透，把羊肉片放入汤中
步骤7山药羊肉粉丝煲怎么炒
羊肉片变色后，将红薯粉丝入汤中煮软
步骤8山药羊肉粉丝煲怎么煮
关火，撒盐、撒青蒜，翻拌几下端上桌开吃喽！
成品图

烹饪技巧
这道山药羊肉粉丝煲清爽不寡淡，不用炝锅，原汁原味，但营养价值高，适用多种人群，冬天常吃，暖身暖胃
生抽可以根据口味来放，羊肉本身就很鲜美了，再撒一点白胡椒粉更香，祛寒效果也加强了

Answer 2

秋天昼夜温差大，一不小心还容易着凉，这就平时注意养生，多吃暖身暖胃的美食。山药排骨汤，口味浓郁，山药入口即化，喝之甘之如饴，食之齿颊留香，还能强身健体、滋补脾胃，关键是还能提升自身的阳气。

主料：羊排切段、山药切段

羊排适量

山药适量

山药也可以滚刀切入味更好

山药去皮切段

配料：香菜、小葱、生抽、蚝油、花椒、姜、白芷、枸杞

花椒适量

枸杞若干

香菜切段

白芷适量

姜切片

步骤：

1、羊排焯水至变色，捞出；山药削皮，切段；

2、山泉水放焯好的羊排、备好的山药，放花椒、精盐、生抽、蚝油；

3、大火煮30分钟至一个小时，煮至汤白浓厚，放适量枸杞煮开；

4、出锅放香菜。

5、最后根据自己的口味加辣子、和其他调料，但是建议不要放醋哦。

到此山药羊排汤就做好了，大家注意的是山药不和胡萝卜一起吃，羊肉不和醋一起吃，吃羊肉不吃生冷的东西，尤其忌凉性水果和冰饮。

Answer 3

秋天昼夜温差大，一不小心还容易着凉，这就平时注意养生，多吃暖身暖胃的美食。山药排骨汤，口味浓郁，山药入口即化，喝之甘之如饴，食之齿颊留香，还能强身健体、滋补脾胃，关键是还能提升自身的阳气。

主料：羊排切段、山药切段

羊排适量

山药适量

山药也可以滚刀切入味更好

山药去皮切段

配料：香菜、小葱、生抽、蚝油、花椒、姜、白芷、枸杞

花椒适量

枸杞若干

香菜切段

白芷适量

姜切片

步骤：

1、羊排焯水至变色，捞出；山药削皮，切段；

2、山泉水放焯好的羊排、备好的山药，放花椒、精盐、生抽、蚝油；

3、大火煮30分钟至一个小时，煮至汤白浓厚，放适量枸杞煮开；

4、出锅放香菜。

5、最后根据自己的口味加辣子、和其他调料，但是建议不要放醋哦。

到此山药羊排汤就做好了，大家注意的是山药不和胡萝卜一起吃，羊肉不和醋一起吃，吃羊肉不吃生冷的东西，尤其忌凉性水果和冰饮。