Question

咖喱饭怎么烧

Answer 1

咖喱饭的做法

鸡肉咖喱饭

食材：

米饭(提前蒸熟的米饭)、土豆(150g)、食用油、胡萝卜(100g)、洋葱(50g)、鸡精、鸡腿(200g)、咖喱卤块(两块)

做法：

1.把鸡腿肉切丁，土豆和胡萝卜切成拇指大小块，洋葱切小块。

2.锅中水烧开，将切好的鸡腿肉放入过一下热水后捞出，控干。

3.炒锅中放入适量油，开火，八成热时放入咖喱块炒几下，依此放入洋葱、土豆、胡萝卜、鸡腿肉来回翻炒。锅中油快要没了的时候加适量水，继续翻炒使得土豆胡萝卜已经完全熟透，放入鸡精、盐等调味料。

4.盖上锅盖闷3-5分钟。

5.将提前蒸熟的米饭盛到盘中，浇上锅里的咖喱即可。

咖喱饭怎么做更好吃

咖喱本身就是一种调味品，有多种香辛料组成。所以，要想咖喱更好吃，更有营养，制作咖喱饭时可以配上牛肉、鸡肉、蔬菜、玉米、土豆、番茄、青菜等辅助食材。

吃咖喱饭会胖吗

不会。咖喱本身的热量很高，因而很多人在食用咖喱的时候会担心食用过多会引起发胖。但是，咖喱含有的成分可以帮助人们就餐后降低胰岛素的反应，此外，咖喱还可以促进肠道的蠕动、促进能量代谢、促进脂肪氧化，使人们在摄入能量的同时消耗更多的热量，因而，咖喱不仅不会使人发胖，还有利于预防肥胖。

做咖喱饭的材料

做咖喱饭的材料，除了米饭之外，就是咖喱。咖喱有多种香辛料组成，这其中主要是孜然、芫荽籽、小茴香、白胡椒、八角、辣椒、胡荽、姜黄粉、川花椒、胡椒、桂皮、丁香等。

怀孕可以吃咖喱饭吗

可以。咖喱饭中并没有什么成分会引起孕妇身体的不适，因而可以食用。但是需要特别注意的是，孕妇不可以过多的食用咖喱饭，因为咖喱饭中辛辣的成分不少，怀孕期间的饮食尽量以清淡为主，这样对宝宝比较好，否则辛辣的食物食用过多，宝宝出生后可能会容易上火，所以不可多吃。

哺乳期可以吃咖喱饭吗

可以。咖喱饭具备很高营养价值。可以补充身体内所需的营养成分，对哺乳期妈妈有益。但是不可过多食用，因为咖喱饭中含有大量辛辣的食物，可能会引起上火等症状。

咖喱饭的食用禁忌

1、胃病患者、血液凝固疾病者、正在使用抗凝血剂的患者不宜食用咖喱饭。喱饭中含有丰富的姜黄素，会抑制血小板凝集功能。

2、胆结石患者不宜食用咖喱饭。咖喱饭中含有丰富的姜黄素，刺激胆囊收缩，从而加重胆结石患者的病情。

3、咖喱饭不宜和羊肉一起食用。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，同时吃咖喱饭和羊肉的话会容易上火。

Answer 2

咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。
制作方法编辑
方法一
1、锅里放油，炒肉
美味咖喱饭
美味咖喱饭(17张)
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
方法二
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）
2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝
。
3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。
4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
方法三
一块新鲜的牛肉
切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁
把牛肉用水焯一下，倒上腌料
再倒点水
水不要倒太多，按包装袋上的比例来，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟
再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀,静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，装好，放冰箱里，第二天中午就可以用了
准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材
都给它们切成小丁
牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
然后加水，水没过原料就可以
汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁 加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟
土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。
方法四
1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末
2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味
3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米
4.大火烧开小火焖5分钟
5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟
6.用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）
7.大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）
做法
材料：咖喱牛肉洋葱土豆胡萝卜至于量的问题要看个人喜好了，喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切块。（切小一点可以节省时间）
2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟
5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）
6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右
系列做法
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块两厘米左右：土豆—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀
5、继续用中火煮5分钟
6、米饭另做，浇上菜和汤

Answer 3

日式咖喱饭是一道用大米饭和热呼呼的咖喱酱混和在一起，再加一个非常新鲜的生鸡蛋制做而成，吃的情况下把生鸡蛋拌在咖喱鸡饭里边，那样不但味儿非常好，营养成分也提升了许多 ，一般大家都仅有在饭店才可以品尝到最纯正的咖喱鸡饭，尤其是在东南亚国家，算是上是一种家常饭菜，基本上每一个礼拜都是吃上一锅热腾腾的咖喱鸡饭。那麼，咖喱鸡饭的作法详解是啥?

事实上在家里也可以轻轻松松制做出色香味俱全的咖喱鸡饭，并且方式超级简单，做出去的味儿不但下饭菜，还能有一种吃不腻的觉得，意犹未尽，要是把方式和食物所有准备好，就算是餐厅厨房新手也可以轻松吃上纯正的咖喱鸡饭，下边就给大伙儿共享这道菜的做法吧!
最先提前准备300克的鸡脯肉，它是鸡的身上最香且是最详细的二块肉，但便是由于嫩，假如解决不可当就非常容易越来越很老，吃起来的口味区别非常大，先把鸡脯肉清理一下，切割成小小方形块，随后提前准备一个红萝卜，削皮以后先切发展条，再切割成小三角，

马铃薯一个切割成一小块， 圆葱一个半就可以了，最好是全部的食物必须切割成一样尺寸，那样做出去以后区别不容易非常大，全部食物都准备好以后预留。
锅中倒进一些植物油，先把圆葱倒入爆锅一下，把里边的香气所有炒出去以后把黑椒鸡块倒入，一般的作法全是要先把鸡肉炒一下，可是避免 肉质地衰老就换了一下次序，使圆葱的味儿迅速进到鸡脯肉里边，才不容易造成 老，随后撒上一丢丢食用盐给肌肉提升底味，假如要想鸡脯肉更进味能够 提早把鸡脯肉腌渍一下，此次便是以便省时省力，因此并没有腌渍。

煸炒三分钟以后就把胡萝卜丁倒下来，煸炒大约三分钟上下，再添加未过全部食物的冷水进来，假如加得太多了，做出去的料汁会较为稀释液，就达不上咖喱酱的实际效果，开火灾烧开以后撇上边的白沫子，这种都是影响菜肴的口味，再煮大约十分钟上下，把马铃薯所有煮开来。
在这里十分钟里边提前准备煮米饭，稻米最好是挑选东北地区米，小米粒较为长，煮出去的饭非常香，把米清理以后放进锅中，添加适量的冷水，按做饭键煮开就可以了。
十分钟以后添加一盒咖喱酱，商场里边都是有卖，一盒里边大约是六块，自然这一添加进来的量是依据本人钟爱而定的，随后再用中文火煮5到10分钟上下，留意在全部全过程里边一定要持续的拌和，那样底锅就不容易粘稠，更不容易黏锅，大伙儿千万别在放马铃薯的情况下把咖喱酱加进，终究二种东西都是有木薯淀粉，一起放得话

Answer 4

咖喱是一道很美味的美食。是由印度最先传到中国的，现在已经进入秋季，许多人胃的老毛病又犯了。那么咖喱比较软容易消化，是一道养胃的美食。今天咕噜妹就把我多日学习才坐会的咖喱鸡肉拌面的做法送给大家。

赶紧跟着咕噜妹来看一下咖喱鸡肉拌面怎么做吧。

主要食材
鸡胸肉，胡萝卜，土豆，青椒，挂面。主要辅料有青椒，土豆，咖喱，油，酱油，大蒜末

主要步骤
1.将所需要的食材全部准备好。将鸡肉，胡萝卜以及土豆洗干净，准备好干挂面，将鸡胸肉切成两分两公分左右的小丁。

2.起锅烧水，水煮开后下入挂面。这里要注意，因为挂面不太容易熟，所以水开之后要反复加几次冷水知道将挂面彻底煮熟，然后将挂面滴干水分捞出备用。

3.起锅烧油加入鸡丁和大蒜末，翻炒煸香，鸡肉略微变色以后将胡萝卜丁加入锅中煸炒。然后鸡丁快熟的时候将土豆倒入锅中，再加入少量酱油翻炒。这里酱油的加入量可以根据个人的口味调节。

4.在锅中加入适量水，然后把咖喱放入锅中搅拌，使其溶解于汤中。然后加入青椒丁，等锅里的汤再次开后关火。

5.将锅中的咖喱汤浇到挂面上。一道美味的咖喱鸡肉拌面就做好了。

怎么样，你学会了吗？赶快亲自动手去试一试吧！

小贴士
1.在咖喱制作的过程中加入的胡萝卜丁，土豆丁和青椒可以换为其他蔬菜。但是要注意，加入的蔬菜必须容易熟透，这样不会影响的后面咖喱饭的口感。

2.咖喱块加入汤中会使汤变得非常粘稠，这是要注意提前多加一点清水。

Answer 5

咖喱不仅美味，而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

工艺：焖

口味：咖喱味

时间：<30分钟

热量：较高热量

配料：
烹饪步骤：
1.准备所需材料

2.将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁

3.锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍

4.然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下

5.然后捞起沥干多余的油

6.再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻

7.再捞起沥油

8.将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻

9. 然后倒入鸡丁

10.再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软

11.加入咖喱块

12.再加入洋葱

13.然后大火至煮咖喱汁变浓稠

14.最后加入少许盐调味即可出锅

烹饪小贴士：
　　加了咖喱块后要注意看火，很快就会把汁煮干的，以免糊锅。