茼蒿怎么做好吃怎么炒好吃
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油泼茼蒿
食材主料:茼蒿250g
辅料:蒜3-4瓣、干辣椒3个、花椒7-8粒、蒸鱼豉油4食勺、酱油1勺、陈醋半勺、糖半勺、油3-4勺
制作步骤:
1、茼蒿选择纤细,嫩一点的部分,洗净。烧开水,放入茼蒿,待水开后,立刻关火(千万不要焯太久,以防营养流失)。然后控水,装在盘子中。小贴士:焯青菜的水中,加入少许盐或者油会使青菜更绿油油哦~
2、蒜扒好,切成碎末。同时,干辣椒切成小段备用。
3、调制酱汁。最方便的就是直接淋蒸鱼豉油。但是,我会加上一点酱油(个人觉得只用蒸鱼豉油口味有点偏淡),由于对陈醋味道热衷,还会加上一点点的陈醋。偏好甜口的人,可以再加少许糖(半勺足够)。
4、油烧开,放入花椒7-8粒,待出香味后,立刻淋在蒜和干辣椒上。
小知识
1、茼蒿和醋不宜一起吃:会降低营养价值。
2、茼蒿和柿子不能一起吃:同食容易易伤胃。
3、茼蒿和胡萝卜不宜一起吃:会破坏维生素C 。
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食材主料:茼蒿250g
辅料:蒜3-4瓣、干辣椒3个、花椒7-8粒、蒸鱼豉油4食勺、酱油1勺、陈醋半勺、糖半勺、油3-4勺
制作步骤:
1、茼蒿选择纤细,嫩一点的部分,洗净。烧开水,放入茼蒿,待水开后,立刻关火(千万不要焯太久,以防营养流失)。然后控水,装在盘子中。小贴士:焯青菜的水中,加入少许盐或者油会使青菜更绿油油哦~
2、蒜扒好,切成碎末。同时,干辣椒切成小段备用。
3、调制酱汁。最方便的就是直接淋蒸鱼豉油。但是,我会加上一点酱油(个人觉得只用蒸鱼豉油口味有点偏淡),由于对陈醋味道热衷,还会加上一点点的陈醋。偏好甜口的人,可以再加少许糖(半勺足够)。
4、油烧开,放入花椒7-8粒,待出香味后,立刻淋在蒜和干辣椒上。
小知识
1、茼蒿和醋不宜一起吃:会降低营养价值。
2、茼蒿和柿子不能一起吃:同食容易易伤胃。
3、茼蒿和胡萝卜不宜一起吃:会破坏维生素C 。
辅料:蒜3-4瓣、干辣椒3个、花椒7-8粒、蒸鱼豉油4食勺、酱油1勺、陈醋半勺、糖半勺、油3-4勺
制作步骤:
1、茼蒿选择纤细,嫩一点的部分,洗净。烧开水,放入茼蒿,待水开后,立刻关火(千万不要焯太久,以防营养流失)。然后控水,装在盘子中。小贴士:焯青菜的水中,加入少许盐或者油会使青菜更绿油油哦~
2、蒜扒好,切成碎末。同时,干辣椒切成小段备用。
3、调制酱汁。最方便的就是直接淋蒸鱼豉油。但是,我会加上一点酱油(个人觉得只用蒸鱼豉油口味有点偏淡),由于对陈醋味道热衷,还会加上一点点的陈醋。偏好甜口的人,可以再加少许糖(半勺足够)。
4、油烧开,放入花椒7-8粒,待出香味后,立刻淋在蒜和干辣椒上。
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1、茼蒿和醋不宜一起吃:会降低营养价值。
2、茼蒿和柿子不能一起吃:同食容易易伤胃。
3、茼蒿和胡萝卜不宜一起吃:会破坏维生素C 。
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茼蒿是一道非常地地道道的美食,平时可以把它焯水之后凉拌,加上一些小米辣,蒜泥等等办一下就非常的好吃
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同好怎么这么好吃,怎么炒好吃,同好可以包饺子和肉馅一起包饺子味道很不错,可以把同好切好放到锅里翻炒出锅之前,放点肉末,味道相当不错。
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茼蒿有蒿之清气 菊之甘香,在古代为宫廷佳肴,下面就一起来学习一下它的做法吧。
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