怎么把猪肝做成粉
宝宝从母体里面带出来的铁仅能够维持到6个月，母乳是贫铁的食物，所以宝宝添加辅食后，尤其要重视铁的补充，宝宝需要的铁来源99%来自辅食，猪肝是很好的补铁食物,做成粉,容易吸收,自己做还不会有添加剂,更加安全放心。宝宝6个月就可以添加动物性食物，尤其是高含铁的猪肝，及时补充，预防宝宝出现缺铁性贫血！因为肝脏是代谢器官，容易有残留比如重金属等。所以一定要选购优质猪肝。
步骤如下，简单易学，就算小白也可以get 到：
①取一块上好的猪肝，先在清水中泡30分钟
②泡好后用清水冲洗，并去除透明筋膜
③将猪肝切成猪肝片，并将猪肝内的血管切除
④将切成小片的猪肝，反复洗抓至无血水状态，再放入柠檬片泡1.5-2个小时左右
⑤将猪肝与柠檬片姜片放入锅中，冷水下锅，在煮的过程中不断撇出血沫
⑥捞出煮熟的猪肝将粘附在猪肝上的血沫洗净，并将煮熟的猪肝片切成小丁(丁越小越容易炒干)
⑦开小火将猪肝丁放入锅中不断翻炒至半干有弹性的小粒后将猪肝用料理棒打碎
⑧将打碎的猪肝粉再次放入锅中开小火不断翻炒
⑨将再次翻炒过的碎猪肝用料理棒第二次打成粉末状后再次碎猪肝放入锅中翻炒至无水蒸气出现即可
⑩炒好后过筛将较大的颗粒再次用料理棒打成粉，放凉通风后放入收纳盒中即可
tips:
1。猪肝煮好后最好将块切小一点，猪肝块越小第一次翻炒就越容易炒干
2。每次在把猪肝打粉之前最好先把猪肝冷一泠，不然会有水蒸汽，猪肝会粘在杯壁上影响干燥和打粉
3。怎么确定是不是炒干了呢?再翻炒过程中。如果猪肝粉水份炒干了的话是不会出现水蒸汽的，所以如果没有水蒸汽出现了那就可以出锅啦
4。整个炒猪肝粉的过程切记用小火心哦，不然很容易炒焦的
5。炒好了的猪肝粉最好也通风晾一晾在放进密封盒，防止猪肝粉遇冷回潮
关于储存
炒好的猪肝粉放进冰箱冷藏室中可以存储1个月左右
怎么吃呢
吃的时候加上1小勺，每周吃2-3次即可，宝宝初次要少量添加
希望大家都可以做出完美的猪肝粉
2. 猪肝洗净切成薄片，用流水冲洗一遍后再用清水浸泡10分钟，反复浸泡3遍后再放入清水中清洗一下。
如果制作的量较多，可以多次反复浸泡、冲洗，能更好的去除原本的血水和杂质。
另外，如果宝宝已经1岁以上了，我们可以再加入一道用盐擦猪肝的步骤，这样去腥的效果会更好，但最后还要用流水将盐分彻底冲洗干净哦。
3. 猪肝浸泡完成后，冷水入锅，大火焯出浮沫，再重新换水，焯至熟透。期间可以加入几片生姜去腥。
4. 猪肝浸泡完成后，放入凉开水中清洗一遍。
5. 切成碎颗粒，切得越小越好哦。
6. 热锅开小火，不要放油哦。倒入猪肝颗粒，炒至干燥无水分，这个过程要不断搅拌，以免糊锅。
7. 放入辅食机中搅拌第一遍。
有的妈妈要问了，为什么刚才不直接搅拌呢？因为猪肝湿湿的，搅拌后就成泥了，不利于接下来的翻炒。
8. 搅拌成粉末后，再次放入炒锅中翻炒，直至水分基本收干。
怎么判断还有没有水分呢？最简单的方法就是用手捏一捏，感觉一下就可以了。
9. 翻炒至无水分后，盛出放置冷却。
一定要充分冷却，否则搅拌时会有热气，会粘黏粉末，不利于搅拌。
10. 再放入辅食机中打成粉，最后再用筛网过筛，筛剩的颗粒继续用辅食机打成粉。
11. 最后的成品基本成细沙状。
12. 放置一旁稍微通下风，就可以放入密封罐中保存了，大约可以保存30天左右，基本所有的辅食中都可以加入一点点猪肝粉，但不能过量哦。
