Question

鱼虾可以生吃吗？

Answer 1

虾是不可以生吃的。

虾是海产品，带有大量细菌，尤其是淡水虾，淡水的水质不好，寄生虫和细菌多比较多，生吃虾容易摄入过多细菌，导致腹泻等身体不适症状，不利于我们的身体健康。即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。

Answer 2

海虾不建议生吃。生食海虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。

Answer 3

很多鱼都可以生吃,但是从安全的角度来看,深海鱼要优于淡水鱼。当鱼肉没有经过加热处理而直接生吃时,存在着很大的安全隐患,除了各种细菌的污染,寄生虫在生鱼肉中也很常见。海水流动性大且含盐量高,鱼类受到寄生虫感染的几率很小,很多寄生虫也只能生活在淡水中。相比三文鱼等深海鱼类,鲈鱼等淡水鱼更容易受到寄生虫感染。另外,不仅是淡水鱼类,河蟹、河虾等河鲜产品携带的寄生虫、细菌、病毒也很多,生吃、腌吃或醉吃都存在安全隐患,尽量少吃或者不吃。

Answer 4

较多的鱼虾，是可以生吃的。
同时需要注意一些要素：
首先就是：安全。
新鲜的鱼虾，无论是人工养殖还是海洋捕捞，据说，口感上都相对较好。
选择口碑好的具体品类。
其次是：制作工艺。
从制作摆盘到入口，这一过程，考验大厨的技能水平还有操作流程的安全规范。
也有醉鱼醉虾等活的鱼虾直接吃的，包括晾晒好的鱼干，小虾，当零食。
尽力确保:安全。
选择安全的食物和安全的制作工艺，保存方法得当。

Answer 5

不建议生吃。
1、生食虾对健康并不利，各种活、鲜的虾体内，往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌和寄生虫。
2、一般虾离开水体2至3小时后，就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染，常发生细菌腐蚀，产生胺类化合物。
寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据分析，几乎各类鱼虾蟹贝都有其特定的寄生虫潜藏。吃了半生不熟受污染的鱼虾的人，往往出现胃肠不适、感觉迟钝、神经衰弱、血压过低等遗毒症状。