梅子的功效和作用是什么？
梅子的功效：
梅子具有独特的酸、甜、苦味带清香气，有开胃健脾、镇咳止痛、解热止渴之功效。对金黄色葡萄球菌，伤寒和副伤寒杆菌，福氏痢疾杆菌和结核杆菌等10多种致病菌有抑制作用，并含有糖、果胶、多糖、维生素、氨基酸、有机酸、维生素、铁、钙等营养成分。
梅子的作用：
1、加工食用梅子因有机酸含量高、含糖量低，故很少鲜食，绝大部分果实供加工用。可加工制成多种食品，如话梅、乌梅、梅酱、梅脯、糖青梅、陈皮梅、青梅酒。
2、梅子，又是果品加工厂加工果晶的防腐剂，制糕点和糖果的调味剂。梅子的加工品有独特的优良风味。
3、花梅主要供观赏。果梅其果实主要作加工或药用，一般加工制成各种蜜饯和果酱；用青梅加工制成乌梅供药用，为收敛剂，能治痢疾，并有镇咳、祛痰、解热、杀虫等功效，又为提取枸橼酸的原料；花蕾能开胃散郁、生津化痰、活血解毒；
根研成粉末治黄疽有效。该种植物对氟化氢污染敏感，可以用来监测大气氟化物行染。未成熟果实含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等；种子含苦杏仁苷；花含挥发油，油中含苯甲醛、苯甲酸等。
梅子的价值：
1、入药梅果自古人药。乌梅人药，有治肺气、燥咳之功效；制成酸梅汤是夏季理想的清凉饮料。梅仁明目益气，煎服可治呼吸急促和气短。
2、观赏梅的观赏价值极高，其树姿苍劲，风韵洒脱，暗香沁人，神、态、色、香俱属上乘。梅花坚忍不拔、傲雪而开的精神，自古深受人民的喜爱。
以上内容参考 百度百科-果梅
梅子的功效和作用是消肿解毒。
梅子益人，在医药方面有广泛的用途。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”
头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。
扩展资料
吃话梅易诱发高血压
话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，
而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。
参考资料来源：百度百科-话梅
参考资料来源：人民网-吃话梅易诱发高血压 吃零食小心4个误区
促进胆汁分泌：梅子能够使胆囊收缩，促进胆汁分泌和排泄，为治疗胆道蛔虫症的食品。
解暑生津：梅子含有较多的钾，用乌梅制作的酸梅汤，可防止出汗太多引起的低钾现象，是清凉解暑、生津的良品。
抗菌：梅子有非常高的抗菌功效，梅子水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌等皆有一定的抑制作用。
扩展资料：
注意事项：
血糖高的人不吃梅子：梅子里面含有丰富的果糖，血糖高的人不宜吃梅子，不然会影响身体的健康，血糖太高对身体绝对没有任何的好处。
胃酸过多的人不宜吃梅子：梅子本身就比较酸甜开胃，胃酸过多的人不能多吃梅子，不然会使胃里的胃液酸性更大，可能会损害到胃粘膜，对身体有大大的损伤。
参考资料来源：百度百科-梅子
