Question

肉末炒豇豆的好吃做法？

Answer 1

1、准备食材：长豆角、小米椒、盐、鸡精、食用油、大蒜、黄豆辣酱、五花肉。

2、把豆角摘洗干净，控干水分后，再将它们改刀切成1厘米左右的小段，另外，准备1小块五花肉，将它去皮改刀后剁成肉末，喜欢吃辣椒的人，还得额外备点小米椒，同样将它切成小丁。

挑选这种嫩豆角，脆脆的

肉尽量剁碎

3、腌肉沫，用生抽生粉腌一会。

4、热锅里烧油，炒肉末三分钟装盘。

5、锅内流底油，爆蒜末，大火炒豆角三分钟，加辣椒，加炒好的肉未一起翻炒二分钟，加生抽。最后加适量盐出锅。

Answer 2

豇豆炒肉末的做法

步骤step1

腌肉末：适量料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌5分钟.

步骤step2

豇豆洗净切丁

步骤step3

热锅凉油，放豇豆丁，中火翻炒。

步骤step4

豇豆炒熟后装盘备用

步骤step5

锅内放少许油，放肉末，炒干水分。

步骤step6

到少许生抽上色，

步骤step7

倒入炒好的豇豆

步骤step8

放盐、糖、十三香，调味

步骤step9

再翻炒一会即可出锅美餐啦。

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Answer 3

豇豆炒肉末

原料：豇豆、肉末、葱、蒜、干辣椒、盐、鸡精、味精、酱油。

做法步骤：

第1步、豇豆清洗干净。

第2步、切小丁。

第3步、肉切末。

第4步、准备葱，蒜，干辣椒。

第5步、豇豆下锅焯水。

第6步、炒熟捞出过凉水备用。

第7步、锅中烧油下葱蒜干辣椒炒香。

第8步、下入肉末翻炒均匀。

第9步、加酱油和盐。

第10步、下入豇豆。

第11步、翻炒均匀。

第12步、加鸡精味精调味。

第13步、翻炒均匀出锅装盘。

Answer 4

食材

• 豇豆 400克

• 猪肉馅 80克

• 蒜瓣 2瓣

• 食盐 2克

• 姜片 5克

• 料酒 5克

• 生抽 10克

• 食用油 10克

• 豆豉辣酱 10克

• 鸡粉 3克

步骤/方法

• 1

  将豇豆切2厘米的小段；

  

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• 2

  肉馅放入料理碗中，放入料酒、生抽拌匀，腌制10分钟；

  

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• 3

  姜、蒜切片备用；

  

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• 4

  炒锅内放入食用油，放入姜、蒜片煸香；

  

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• 5

  倒入腌好的肉馅、豆豉辣酱煸炒；

  

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• 6

  再倒入切好的豇豆煸炒；

  

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• 7

  加入少量的热水，将豇豆焖熟，汤汁收干，调入鸡粉、食盐即可。

Answer 5

肉末炒豇豆
食材：豇豆适量、肉末适量、小米椒1个
调料：盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、葱姜蒜末
制作步骤：
1.豇豆洗净，掐去头尾，用到切成小丁，放入盆中备用（对于蔬菜，有一个原则要掌握，就是先洗后切，而不是切了再洗。先洗后切可以避免蔬菜里所含营养的流失）
2.葱姜蒜分别切末，小米椒切成圈，分别放入碗中，肉末炒豇豆要想做的好吃，这4种调料料必须有，没有或不全，炒出来就是不好吃
3.锅里加水，水开后，将其切好的豇豆放入锅中，焯至变色捞出，将捞出的豇豆用水冲凉，并控干水分（关于焯水，蔬菜要水开后再放入焯水，肉类要冷水就下入进行焯水，这是蔬菜和肉类焯水的一个区别）
4.锅里加入适量食用油，将葱姜蒜末和小米椒圈放入，小火炒出香味（这里一定要小火把这4种调料的香味炒出来，这很关键）
5.葱姜蒜末炒香后，将肉末放入，大火将其炒至变色
6.变色后继续大火炒至肉末，将肉末里的油炒出来，然后用老抽调色，用生抽提鲜
7.肉末炒好后，下入豇豆，同肉末翻炒均匀，加入盐、白糖、鸡精调好味道即可出锅
8.将炒好的肉末豇豆装盘，配上米饭，超级下饭，本来吃一碗米饭就行，配上这菜，吃两碗才觉得过瘾