Question

老家人说：豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？





Answer 1

我说一件小时候发生在农村的事，看完你就明白，为什么农村老人会说“豆腐下酒，不如喂狗”了。

炸豆腐

记得我8岁的时候，那年正月，我奶奶带着我和我堂弟去姑婆家做客。

我们这的农村，年前都爱煎一点豆腐，以备正月招待客人。

姑婆很热情，我们正月去做客，十二碟十二碗，摆了满满的一大桌子菜，看得我眼花缭乱。

八十年代走亲，远的亲戚最少也要住一晚，我们去姑婆家做客也一样，每个表叔家都要吃一顿饭，第二天才会回家。

午饭后，姑婆和奶奶坐在院子里唠嗑，旁边摆上了果盘和水果，还有一盘煎豆腐以及一壶热米酒。

只见奶奶和姑婆倒了一点米酒在碗中，再倒入些白糖，把煎豆腐放到酒中泡一下，夹起来吃得有滋有味。

这种吃法我和堂弟还是第一次见，都觉得很好奇，眼巴巴地看着别人吃可不是我们孩子的应有本色。于是我俩去哪了筷子，端上竹椅，也坐在旁边吃。

还别说，煎豆腐的香脆，加上香甜的米酒，还真是绝配，我们吃得根本停不下来，堂弟不停地说好吃。

但奇怪的是，我和堂弟吃了这么多泡酒的煎豆腐，也不会醉。

客家米酒

从姑婆家回来，堂弟还意犹未尽，常常说要去姑婆家吃豆腐，有一次还当着姑婆的面说，姑婆的脸当时就黑下来了，堂弟差点被大人揍死。

在我们农村，是比较忌讳说别人家的豆腐好吃的，特别是大年和正月，农村老人认为说这个不吉利。

"吃豆腐"在农村并不是占别人便宜的意思，而是指吃丧事宴。

豆腐有一定的解酒作用，豆腐下酒人不容易喝醉，喝酒没感觉，有浪费酒的嫌疑。再加上别人吃了你的煎豆腐下酒，天天念叨着去你家吃豆腐，你说膈应不膈应，所以农村老人才说“豆腐下酒，不如喂狗”。

其实，不单是甜米酒泡煎豆腐好吃，甜米酒泡煎薯包也好吃，如果你们没吃过，可以去尝一下。

当然，现在人们生活水平好了，吃什么都没有味道了，不像二三十年前。现在的人吃甜米酒泡煎豆腐，应该不会吃得流连忘返。

Answer 2

这个是一句名言，意思是吃豆腐更本没有味道，喝酒要吃一些有味道的东西才下酒。

Answer 3

因为豆腐没有滋味，虽然作为平时的菜肴非常的好吃，但是作为下酒菜，却让酒难以下咽，所以老人们才会这么说

Answer 4

因为豆腐具有半胱氨酸，跟酒一起吃下去，会具有解酒的功能，调节不了气氛，也就没有什么意思了。