Question

烧饼怎样做好吃

Answer 1

麻酱烧饼很有名气，一直想做。是用面粉做饼，芝麻酱做馅料做成的一道面食。色泽金黄，香脆可口，齿颊留香，外焦里嫩，麻香味浓，第一次在别人那里看到时，就特别眼馋。

材料：面粉200克，水110克，酵母2克，盐少许，细砂糖3克，花生酱50克，香油6克

做法：

1.将面粉、少许盐、酵母、糖和水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置20分钟。

2.把花生酱、香油、少许盐混合拌匀成花生酱馅，不能太干，会抹不开，也不要太稀，等下不好卷。

3.静置好的面团擀开成一个大的薄片。

4.抹上花生酱馅料，可以用刮板刮平。

5.卷起来。

6.平均切成8份。

7.每份捏紧两头收口，竖着放在揉面垫上，用手按扁。

8.做饼的表面刷上水，沾上芝麻，放在不沾烤盘上。喜欢颜色深点的，也可以做表面刷上酱油。

9.烤箱180度20分钟，烤至表面上色。（没有烤箱的童鞋，就用煎锅吧）

成品