萝卜的做法

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生活小常识17
2022-07-18 · TA获得超过2899个赞
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  导语:萝卜,一种非常普通的食材,但是他的营养却是非常的丰富的,那么怎么做好呢,我告诉你他的做法大全吧。

  萝卜的做法大全

  酸辣萝卜丁

  食材

  白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。

  做法

  1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁。

  2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分。

  3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香。

  4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

  5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的.空气放入冰箱冷藏腌制。

  6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

  蘑菇胡萝卜汤

  食材

  红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。

  做法

  1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。

  2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。

  3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

  胡萝卜炖羊肉

  食材

  胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

  做法

  1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

  2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

  3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

  4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

  5、 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

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