Question

灌香肠用什么肉

Answer 1

灌香肠可以用鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉等。
香肠是铅衡亏一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉拦汪绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。所以灌香肠可以根据自己的喜好放肉，以上四种肉均可制作成香肠。
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌槐神肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。