Question

糖尿病可以吃绿豆汤吗?

Answer 1

可以喝，糖尿病患者在饮食上要求，每天的主食量不能超过五两，不吃甜食点心，不吃干果不饮酒，不喝碳酸饮料，少吃水果多吃蔬菜。红豆、绿豆没有尿蛋白，可以喝，不要加糖。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。