炸好后重新复炸一次。具体做法如下，首先准备材料：
里脊：400克、小葱：适量、白糖：20克、香醋：8克、生抽：5克、番茄酱：6克、料酒：5克、淀粉：20克。
1、里脊洗净切条，然后加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌15分钟
2、准备一个干净的容器，倒入香醋、生抽、盐、番茄酱、白糖、适量清水搅拌成糖汁
3、淀粉加适量清水，搅拌成糊状
4、腌好的肉倒入加入淀粉里拌匀
5、起锅倒油，然后里脊放进去炸至金黄色，捞出备用
6、炸好的里脊回锅复炸一次
7、锅里加入调好的糖醋汁烧开，然后加入炸过的肉，煮两分钟
8、加入芝麻、盐熬至入味装盘
