Question

脂肪的形成过程？

Answer 1

分类: 生活 >> 美容/塑身
问题描述:

什么食物最容易积聚脂肪在人体内？

解析:

高脂肪类、高糖类食物容易堆积脂肪。比如肥肉、奶油等。

美科学家破译脂肪形成过程

(United Press International)

波士顿，12月31日(合众社)据美国学者报道，脂肪细胞形成过程中的关键基因已于近期被发现。

研究人员指出，该基因是通过编码PPARγ蛋白来控制脂肪细胞发育或脂肪形成。因此，人们可以根据脂肪形成需要PPARγ而进行作用于特定分子靶位减肥药物的研制开发。

脂肪形成是指间充质细胞先分化为脂肪前体细胞，再形成充满脂质或脂肪的脂肪细胞的过程。研究发现，在脂肪前体细胞转化为脂肪细胞的过程中，PPARγ具有决定性的作用。

哈佛大学细胞生物学教授Bruce Spiegelman及其同事构建了一种缺乏PPARγ蛋白的细胞株，结果发现，没有PPARγ就不会发生脂肪形成。该研究提示脂肪细胞分化的调节是通过单一特定的通路来完成的，而该调控过程需要PPARγ参与，其它因子很可能是通过调节PPARγ来促进脂肪形成的。

辉瑞公司研究员Heidi Camp博士和加州Sangamo生物科学公司的研究人员进一步研究并确定了指导脂肪细胞形成的PPARγ蛋白的具体构型。Camp博士发现，PPARγ蛋编码两种蛋白质亚型，即γ1和γ2。因此研究人员构建了两种细胞株，一个缺乏PPARγ1，另一个缺乏PPARγ2。结果发现，这两个细胞株均不能分化为脂肪细胞。而且对于两种亚型均缺乏的细胞，使其分别表达PPARγ1和PPARγ2，只有PPARγ蛋2可诱导脂肪形成。

哈佛医学院医学副教授Bradford Lowell博士指出，由于肥胖已经成为导致人类疾病和死亡的主因之一，弄清脂肪细胞的生物学特性有着十分重要的意义。而该研究为人类发现并控制脂肪形成奠定了坚实的基础。