Question

在冬季吃什么菜最好？

Answer 1

1、上汤白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。

　　做法：扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。

　　功效：大白菜的营养价值极高，纤维素和维生素含量多到你取之不尽，而且还具有养颜、保护眼睛的作用。大白菜是冬季不二的食物类型，还可以有促进食欲的作用，对于提高免疫力和体质有好处，还可以有促进新陈代谢的作用。

　　2、海苔山药卷

　　材料：山药1根，海苔2张，胡萝卜半根，酱油和芥末少许。

　　做法：山药洗掉表面泥土，上锅蒸20分钟左右，取出略放凉，用手剥掉外皮。用叉子、勺子将山药捣成泥，加入切碎的胡萝卜丁，拌匀。寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上，取适量山药泥铺在海苔上。从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形，海苔末端抹少许水黏合。用刀将海苔山药卷切段，可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。

　　功效：山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。海苔热量很低，纤维却很高，几乎没有发胖风险，是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。山药适合冬季食用，可以有减肥的作用，还可以促进新消化和吸收的哦。

Answer 2

对于在北方生活的我来说，冬季的美食不单单能够让自己的味蕾得到满足，而且冬季的美食也能够带给自己温暖，带给自己一份对于家乡的思念。
有那么一道冬季美食，对于我来说有着非同寻常的意义，那就是酸菜炖白肉，炖粉条，炖豆腐，这道菜了，因为小的时候家里面的经济条件不是很好，一般也就是在过年过节的时候才能够吃上一顿猪肉，那个时候只要是自己能够吃上肉，对自己来说是一件特别开心，特别幸福的事情，每当过年杀猪的时候，家里面都会做上一道用五花肉粉条酸菜，还有冻豆腐做的砂锅菜。
这道菜把五花肉片成大片，然后用家里面腌制好的酸菜切成丝，锅中放入油，葱，姜，爆香，然后将五花肉煎至两面金黄，再放入酸菜炒一下，之后再倒入水，放入少许的盐等水，烧开之后放入粉条和冻豆腐，再将盛入到砂锅中，加加入这道菜的口感是特别的鲜美，而且在冬季能够带给自己一种温暖，这道菜对于我有着非同寻常的意义在于让我想起了自己的小时候，特别是在异地漂泊之后，每当吃起这道菜，又会想起自己的家乡。