Question

怎样炖出来的鱼汤又白又浓？

Answer 1

1. 首先将新鲜的鱼置于超大的炖盅或浓缩锅内；

2. 加入大量的清水，充分将鱼淋湿；

3. 放入腌制好的调料，比如姜片、八角、桂皮、茴香、香叶等；

4. 炖开后，转小火，充分熬煮，加入料酒煮一会；

5. 加入适量老抽及醋调味，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

Answer 2

首先新鲜的鱼，放油生姜煎一下，然后一次性加入足够的水，等水开了小火慢炖，煮出来的汤又浓又白

Answer 3

鱼汤想要炖出来又白又浓首先要把鱼两面煎至金黄，最重要的就是要加入热水，这样炖出来的鱼汤才会更加又白又浓

Answer 4

先用铁锅煎一下再炖，就能炖出又白又浓的鱼汤了

Answer 5

首先将鱼煎至两面金黄；
加入生姜翻炒，
倒入开水；
放白胡椒，
大火烧至鱼汤浓稠奶白，
点缀香葱出锅