Question

新型冠状病毒会沾染在蔬菜水果上吗？

Answer 1

在新型冠状病毒肆虐之际，全国人民开始针对疫情进行防护，每天都尽量避免出门，但是我们的生活又离不开食物，很多人都担心买菜时，病毒沾染在蔬菜水果上。

新型冠状病毒会沾染在蔬菜水果上吗？

虽说每天都宅在家里，但是我们的日常生活总少不了一些必需品，比如蔬菜和水果等，这是生活中必不可少的。但是，新型冠状病毒肆虐的时候，无论是送上家门的蔬菜水果，还是自己去超市购买的蔬菜水果，大家都会担心，新型冠状病毒会不会沾染在蔬菜和水果上？该怎么办？

首先，必须要说明的是。蔬菜和水果上是有可能沾染上新型冠状病毒的。这是因为超市里人流比较多，不能保证没有还没确诊的感染者或者潜伏期的感染者，尤其是有一些无症状感染者。而新型冠状病毒主要是通过接触，飞沫传播，还有气溶胶传播。无论是哪种传播途径，超市里的蔬菜水果总免不了被人摸来摸去，也可能有人在挑选时打喷嚏或咳嗽等，使病毒落在蔬菜水果的表面，这些情况都可能使得病毒被沾染在蔬菜水果上。

那么，已经买回来的蔬菜水果可以吃吗？

答案是可以的。这是因为病毒能在蔬菜和水果上存活的时间有限，理论上来说可能会存活一天，但最长不超过48小时。但是实际上，在蔬菜和水果表面，病毒的活性可能只会维持几个小时。病毒的结构简单，在体外很难存活，大多只能寄居在人体活性细胞中。即便是能在蔬菜水果表面存活，也大都失去活性，不再具备传染的可能性了。因此，大家完全没有必要过度担心蔬果上新型冠状病毒的感染性问题。

不过，虽然说新型冠状病毒通过蔬菜水果传播的概率极低，但是也必须要严防死守，把感染的可能性降到最低。这就要求我们买菜的时候要注意，如果是去超市买，记得一定要戴好口罩，少与人接触交流，快去快回。选购时最好不要直接用手拿，不要到处乱摸。尽量不要买散装的食物。回家后要妥善处理口罩和包装袋，装进单独垃圾袋密封。一定要把手彻底洗干净，建议用肥皂或洗手液充分洗。必要时可把衣服和鞋子清洗消毒。

买回来的蔬菜水果如何处理？

对于买回来的蔬菜水果，不要长时间存放。记得在吃之前用清水彻底清洗干净，最好能用热水烫洗，可快速消灭病毒。水果削皮吃。蔬菜不要生吃，不要凉拌，要彻底炒熟后再吃。在高温环境下，病毒就会被消灭了。