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不对。
胃蛋白酶作用的主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。
很多蛋白质都有芳香族氨基酸或酸性氨基酸，都可以被胃蛋白酶水解，所以胃蛋白酶没有水解蛋白的特异性。
所以胃蛋白酶可以催化多种蛋白质的水解。
这道题考察的是胃蛋白酶水解的蛋白是否具有特异性。
（还有，胃蛋白酶不是混合物，就是这一种）
胃蛋白酶作用的主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所组成的肽键。
很多蛋白质都有芳香族氨基酸或酸性氨基酸，都可以被胃蛋白酶水解，所以胃蛋白酶没有水解蛋白的特异性。
所以胃蛋白酶可以催化多种蛋白质的水解。
这道题考察的是胃蛋白酶水解的蛋白是否具有特异性。
（还有，胃蛋白酶不是混合物，就是这一种）
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知禾
2024-08-13 广告
欢迎来电咨询：13051765615 杨经理简介：转铁蛋白又称为血清转铁蛋白、β-1 金属结合球蛋白、TF。转铁蛋白主要存在于血浆中，是一种铁结合血浆糖蛋白，负责运载由消化管吸收的铁和由红细胞降解释放的铁，以三价铁复合物（Tf-Fe3+）的...
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不对，胃蛋白酶是分解蛋白质的一种酶，针对的是蛋白质，不是糖类，脂肪等，但不是单一的某一种蛋白质
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初一生物的吗 错的
追问
为什么错？
追答
淀粉酶=催化淀粉的酶
胃蛋白酶 ≠催化胃蛋白的酶
之所以是胃蛋白酶，不是因为他可以催化胃里存在的蛋白（例如酶） 是因为 某种酶他存在于人体的胃器官里 所以叫胃蛋白酶
而这种酶并不需要太具体掌握 所以统一称为胃蛋白酶 他的实质和淀粉酶一样 只对特定的物质进行催化
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