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西点的种类比较的多,如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练,不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习,那样学习起来很不系统,最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校,通过明确的课程安排和系统的授课内容,打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作,一般这个情况后再通过一段时间的实际工作,技术就能突飞猛进并得到提高。当然,要想成为高级西点师,就需要扎实的知识与灵活的运用,不断的学习!
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学多久能出师主要看个人能力和学习悟性。一般学生学习3-6个月就能出师,自己在社会上寻找工作岗位,岗位薪资在3000-6000不等。
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当学徒真的是讲不好什么时候能出师,因为一般的蛋糕店都不会认真教你技术的,他们要做生意,也不会给原材料让你练习,不自己动手做很难学好学精的,所以你如果真的想学,不妨去专业的院校去学习
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江西哪个西点学校收学徒,带工资的
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