Question

肥牛怎么做才好吃？

金针肥牛，金汤肥牛，这两样我会做。还有别的做法吗？

Answer 1

原料：肥牛４００克 银芽２００克 金黄冠辣椒酱半瓶 野山椒末２０克 小青红尖椒圈３０克 香芹段、香菜各１５克 姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量
　　做法（1）肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中汆至断生捞出；银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。
　　（2）净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤，同时下入香芹段和香菜稍煮，然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入汆熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。

Answer 2

Answer 3

简单又美味的肥牛做法

Answer 4

肥牛饭怎么做？把洋葱切丝备用，西兰花和胡萝卜过水捞出 ，肥牛入锅后超出 ，准备生抽蚝油，料酒白糖食盐，搅拌均匀，煮至汤汁粘稠。

Answer 5

肥牛