西红柿鸡蛋面的做法

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妖感肉灵10
2022-11-12 · TA获得超过6.2万个赞
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番茄鸡蛋面的做法步骤:
主料:番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。
辅料:番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。
步骤:
1.先把三个鸡蛋打散搅匀,倒1大勺料酒,稍微搅拌一下就可以,这样一会儿炒的时候,黄黄白白的才好看。
2.锅内放油,油热倒入鸡蛋液。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用。
4.西红柿洗干净去梗,切块备用。
5.锅内留底油放入葱花,倒入西红柿块,煸炒一会。
6.放入1匙白糖,1匙番茄酱,1匙生抽,适量盐,半碗水。
7.炒制汤汁变稠变红即可,倒入炒好的鸡蛋翻炒。
8.起一锅水,水开后把面放进去煮,煮熟捞出即可。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上,撒上葱花即可。
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2023-08-01 广告
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!... 点击进入详情页
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小管家美食
2019-12-20 · 看小管家美食,上百度知道
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小管家美食
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西红柿鸡蛋面,在炒西红柿的时候一定要放一点盐,不然西红柿炒不碎,味道不能激发出来

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匿名用户
2016-08-30
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西红柿鸡蛋面详细制作步骤 1、西红柿表皮轻轻用刀划上十字 2、将西红柿放入开水中 3、西红柿表皮被迅速烫开 4、将西红柿剥皮(这步只有咱自己在家做才有可能有,出去饭馆吃没人给您烫皮) 5、去了皮的西红柿切块 6、打两个鸡蛋(鸡蛋的量数随自己喜欢定) 7、鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐,这样摊出的鸡蛋更金黄) 8、锅内放油,油热倒入鸡蛋液 9、快速用筷子将鸡蛋滑散成小块,盛出待用 10、锅内留底油放入葱花(有些人不喜欢葱花可以不放,个人特别喜欢葱油味,所以放了!) 11、倒入西红柿块,煸炒一会 12、略出红油放入盐、白糖,调味 13、煸炒至西红柿变软出汤 14、倒入鸡蛋 15、翻炒均匀,加入少许水淀粉出锅即可 16、做锅煮锅面条 17、将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧!记得面条利落点,控干水啊
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清馨且灵秀丶白桦p
2019-08-29 · TA获得超过3万个赞
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做法
材料:
  
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
、葱花、香菜、花生油。
  
步骤:
  
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
  
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
  
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
  
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
  
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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丝竹文龙
2008-05-19 · TA获得超过441个赞
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先把鸡蛋、西红柿炒好了,然后下面,煮到全熟后捞出,可过凉水也可不过,然后把鸡蛋西红柿连汤浇到面上,就OK了!!!

再点缀点香菜,放点香油,那味道就杠杠的!!!
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