Question

西红柿鸡蛋面的做法

Answer 1

番茄鸡蛋面的做法步骤：
主料：番茄3个、鸡蛋3个、面条150克。
辅料：番茄酱2勺、白糖5克、生抽1勺、盐1勺。
步骤：
1.先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。
2.锅内放油，油热倒入鸡蛋液。
3.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用。
4.西红柿洗干净去梗，切块备用。
5.锅内留底油放入葱花，倒入西红柿块，煸炒一会。
6.放入1匙白糖，1匙番茄酱，1匙生抽，适量盐，半碗水。
7.炒制汤汁变稠变红即可，倒入炒好的鸡蛋翻炒。
8.起一锅水，水开后把面放进去煮，煮熟捞出即可。
9.最后把熬好的西红柿鸡蛋汤浇在面条上，撒上葱花即可。

Answer 2

西红柿鸡蛋面，在炒西红柿的时候一定要放一点盐，不然西红柿炒不碎，味道不能激发出来

Answer 3

西红柿鸡蛋面详细制作步骤 1、西红柿表皮轻轻用刀划上十字 2、将西红柿放入开水中 3、西红柿表皮被迅速烫开 4、将西红柿剥皮（这步只有咱自己在家做才有可能有，出去饭馆吃没人给您烫皮） 5、去了皮的西红柿切块 6、打两个鸡蛋（鸡蛋的量数随自己喜欢定） 7、鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄) 8、锅内放油，油热倒入鸡蛋液 9、快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用 10、锅内留底油放入葱花（有些人不喜欢葱花可以不放，个人特别喜欢葱油味，所以放了！） 11、倒入西红柿块，煸炒一会 12、略出红油放入盐、白糖，调味 13、煸炒至西红柿变软出汤 14、倒入鸡蛋 15、翻炒均匀，加入少许水淀粉出锅即可 16、做锅煮锅面条 17、将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧！记得面条利落点，控干水啊

Answer 4

做法
材料：
　　
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
、葱花、香菜、花生油。
　　
步骤：
　　
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
　　
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
　　
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
　　
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
　　
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

Answer 5

先把鸡蛋、西红柿炒好了，然后下面，煮到全熟后捞出，可过凉水也可不过，然后把鸡蛋西红柿连汤浇到面上，就OK了！！！

再点缀点香菜，放点香油，那味道就杠杠的！！！