Question

毛血旺放入食材的顺序 大厨进谁可以帮助我？

木耳、冬笋、酱、莴笋、辣椒、花椒、料酒、鸭血、豆芽、毛肚、火腿肠、菇、鸭胸 这些东西做毛血旺 油盐酱醋不算 葱姜蒜也不算 标准的先后顺序是怎么样的 一定要最正规的放法 不是说个人喜欢怎么放就怎么放 每一个的顺序都写出来一下 不要概括 对了还给分的 谁能告诉我？

Answer 1

原料： 鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治，辣椒、麻椒等。

做法：

（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

（2）将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

特点： 麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。

营养成分： 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。

主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗 有什么问题吗砰铐帅疯甚ugzoqszmof7152657711液

Answer 2

原料： 鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治，辣椒、麻椒等。

做法：

（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

（2）将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

特点： 麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。

营养成分： 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。

主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗 有什么问题吗砰铐帅疯甚ugzoqszmof7152657711液原料： 鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治，辣椒、麻椒等。

做法：

（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

（2）将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

特点： 麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。

营养成分： 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。

主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗 有什么问题吗砰铐帅疯甚ugzoqszmof7152657711液