Question

这种鱼是什么鱼？叫什么名字，怎么做？

好像是海里的鱼，怎么做啊？具体叫什么名字呢？

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Answer 1

• 如图    ，   沙光鱼       学名   

• 鰕虎鱼科    Gobiidae     刺鰕虎鱼属      Acanthogobius   鱼类

• 下图为     矛尾刺鰕虎鱼  Acanthogobius hasta （曾用名 矛尾复鰕虎鱼  Synechogobius hasta），俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、沙光鱼

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• 是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”

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• 既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻，只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境，使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。每至秋凉，沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。从麦黄时开钓,一直钓到入冬都可以。但当北方寒流袭来，薄衣嫩肤的沙光鱼，虽然藏身淤泥之中，仍抵不住天寒地冻的气候给它带来的厄运，成鱼无一幸免。唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵，经过冬眠保存了下来，于春末之季开始繁衍。

Answer 2

看鱼眼睛不能吃的了，我学过厨师，鱼眼睛发浑浊了，小心食物中毒

Answer 3

鲶鱼鲶(nián)鱼（Catfish）俗称塘虱，又称怀头鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。做法：http://www.xiachufang.com/category/799/

Answer 4

是不是摸上去滑滑的黏黏的啊，看上去应该是鲶鱼，我们这的做法最简单最好的就是，鲶鱼炖茄子，用农村大酱和把蒿，味道不是一般的盖啊。有句老话叫“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”哈哈就是形容味道好的

Answer 5

是鲶鱼啊，这鱼很好吃，可以糖醋和红烧，不过要把粘液去掉啊