为什么我每次做的红烧排骨吃起来肉都很老呢？非常感谢
做红烧排骨，用不用先在沸水里烫下或煮下？我初学做菜还请大家多多指教。我每次做出来肉感都不好。感觉肉有点老没有软嫩的感觉。这是什么原因呢？跪求！...
做红烧排骨，用不用先在沸水里烫下或煮下？
我初学做菜还请大家多多指教。
我每次做出来 肉感都不好。感觉肉有点老
没有软嫩的感觉。这是什么原因呢？ 跪求！ 展开
我初学做菜还请大家多多指教。
我每次做出来 肉感都不好。感觉肉有点老
没有软嫩的感觉。这是什么原因呢？ 跪求！ 展开
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先用开水煮一下，把上面漂浮的黑沫用勺舀掉，然后捞出肉冲一下，最后放一点油炒和姜，大料和肉炒一下，加水烧开后，倒入高压锅10-15分钟就OK了
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