Question

求米其林餐厅的详细评分标准，譬如，有哪些具体考评细项，各项的分值占比等

Answer 1

您好！

米其林一至三星的荣誉给予那些虽然风格迥异、但是提供最精美食物的餐厅慎空。

星级评定的标准是：

1.菜肴原料的质量

2.准备食物的技艺水平和口味的融合

3.创新水平竖乱

4.是否物有所值

5.烹饪水准的一致性。

一家餐厅可以获得的最高荣誉是三颗星。

各个星级代表：
• 三颗星：出类拔萃的菜肴，值得专程前往
• 两颗星：出色的菜肴，值得绕道前往
• 一颗星：同类别中很不错的餐宽纤瞎厅

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参考资料：米其林官网 www.michelin.com.cn

追问

请问是否有详细的测评表,列出所有检查考核项目,并注明分值占比的那种?

追答

这5项评分标准同样重要，没有侧重。

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