Question

猪肉要先用开水烫过才能拿去煮吗？

Answer 1

需要开水烫，去除血水。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 1500克、葱 5克、盐 10克、料酒 两汤匙、白糖 一汤匙、水 500克、老抽 10克、姜 三片。

1、将猪肉切成小块，放入烧开的热水中去血水。

2、将猪肉从热水中捞出，用凉水冲洗，控干水分，放入电压力锅中，放入葱姜蒜，盐，老抽，料酒，白糖，水。

3、盖上盖子，插上电源，自动开始工作。

4、时间到后取出，完成了。

Answer 2

　　一般用水烫不如先用开水抄一下。
因为猪肉你光靠洗是不容易干净的，用开水抄一下能把里面的杂质弄出来而且可以去掉血水的腥味！
　　补充：
　　猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
　　猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

Answer 3

当然！先用开水烫不如先用开水抄一下！
因为猪肉你光靠洗是不容易干净的，用开水抄一下能把里面的杂质弄出来而且可以去掉血水的腥味！
（抄猪肉的时候你会发现有好多脏漠！那就是血水加杂质了）
这样再烹饪出来的猪肉才有健康有美味！
切记！

Answer 4

烫一下可以去杂质，像做回锅肉就可以先焯一次水。也不是所以的肉都要先焯水才可以的，要看你具体的想吃什么口味的肉了。

Answer 5

这样烫一下煮出来的汤血沫会少一点。