Question

地瓜粉是什么做的

地瓜粉是什么做的

Answer 1

市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量淀粉,放入一杯清水中,搅拌后静置片刻,纯正淀粉会很快沉淀,上面的水依然清澈;而掺假的淀粉上面的水是混浊的

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Answer 2

红薯加水打碎磨成粉，去了杂质，沉淀下来的粉用托盘铺一层薄薄的隔水蒸，蒸熟拿出来切成丝，晾干就是红薯粉了

Answer 3

地瓜淀粉而来，味道还不错的，建议煮火锅、煮汤都好吃

Answer 4

起锅烧油炒香蒜末加豆瓣酱、地瓜粉金针菇加水加料煮三分钟出锅

Answer 5

番薯