Question

请问街边串串香的汤料是怎么制作的

谁能告诉我制作串串香汤料的配方，详细一些的，包括配料比例什么的，还有煮串串香的炉具是哪里做的！谢谢！我指的是街边简易的串串香！我要去摆路边摊啊,请问那种的汤料怎么制作的,急急!在这谢谢了啊,记住是路边摊的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 1

Answer 2

哥们，学会了吗？

Answer 3

串串香汤料做法:
材料
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
做法
1、炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。
2、放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。
3、熬开后打去泡沫即成汤料。

Answer 4

就别吃了
。。。
还管它是什么做的。。。

Answer 5

别忘放点大烟壳子，--