请问大家,肥牛卷,肥羊卷分别都是用的牛和羊的什么部位的肉来切片的呢?去菜市场应该买什么部位的肉呢 20
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标准的肉卷都是用动物腿部制作的,但高级一点的有用里脊制作的,不过价格较贵,也并不常见,大多数的市场卖的都是腿部的。但提醒你一下,如果你是自己家吃的话,最好不要买肉卷切片的,可以选择买鲜肉自己回家手切,因为有些不法商贩会用鸡肉或鸭肉填充肉卷,而且都是没有检疫证书的,所以为了自己的健康,还是自己动动手吧
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大腿肉了最好吃,就是后腿屁股那块的肉,一般切好的哪里的肉都有,你要自己买我前面说的那个了,不管是什么哪里的肉都是最鲜美的
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