Question

油炸洋葱圈怎么做呀

要具体的哦

Answer 1

原料：

面粉60克（半杯）
鸡蛋一个
水或啤酒120ml（半杯）

泡打粉一茶勺（5cc）
胡椒粉1/4茶勺（1.2cc）
盐 1/4茶勺（1.2cc）

1）洋葱去皮，洗净，横切成片，用手剥开即可成圈。

2）面粉过筛，然后将其他原料加入，并调和均匀。放入洋葱圈，使每个圈圈都包裹上面糊哦！！

3）加热油锅，待油6成热的时候，将洋葱圈下锅，中火炸至金黄，控油后即可。

小贴士：

用啤酒调和面糊，口感和味道比用清水要好哦～～

炸洋葱圈

材料：
洋葱1颗，油炸粉1碗，油2大碗

作法：

1.洋葱去老膜头尾、洗净，横面切约1公分厚圈，每圈约两层即可。

2.取1/2碗油炸粉，兑1/2碗清水调匀。油锅加热加油，油沸后，洋葱圈先沾匀干的油炸粉，再沾调水的油炸粉，下锅炸至金黄即可捞起沥油。

酥炸洋葱圈
材料:
面粉1 1/3杯、牛奶1 1/2杯、蛋1只、植物油1汤匙、盐1/4茶匙、炸油适量、黄洋葱或白洋葱随意
制法:
1、混合面粉、牛奶、蛋、植物油和盐，用打蛋器搅拌至均匀幼滑。
2、将洋葱切成圆片，并分成一个一个的洋葱圈。
3、将切好的洋葱圈浸入脆浆中，均匀地沾上脆浆，捞起并滤掉多余的脆浆。
4、烧热约一吋深的油，将沾上脆浆的洋葱圈放入热油中，炸2至3分钟至金黄色。捞出并吸去多余油份，洒上盐和黑胡椒粉，即成。
小贴士:
用黄洋葱比较好，因为味道较甜。而小型的洋葱切出来的洋葱圈比较大小适中
炸洋葱圈时要用叉子略为搅动翻面，而且不要一次放太多洋葱圈，因为洋葱圈会挤在一起而受热不匀，令炸出来的洋葱圈颜色不平均。

洋葱圈
材料：
洋葱1个
腌料：
低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙、面包粉1杯、低筋面粉1/2杯、蕃茄酱3大匙
作法：
(1)将洋葱洗净沥乾，横放在砧板上(头在前，蒂在后)，切成约0.5公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈，做的时候用同样大小的来做，比较美观。
(2)将低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙搅拌均匀，再把面包粉与低筋面粉分别准备好，盛入2个平盘中备用。
(3)先将洋葱圈沾上面粉，并轻轻拍掉多余的部分，再沾上面糊，最后再沾上面包粉，并轻轻压紧固定，依序将全部的洋葱圈做好。
(4)将油锅预热约130℃～150℃，再放入洋葱圈，炸的时候要用夹子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄，即可捞起。将油沥乾后盛入盘中，吃的时候沾上蕃茄酱即可。
希望这些对你有用!!

Answer 2

教你在家做洋葱圈

Answer 3

用酥脆美味的洋葱圈唤醒味蕾
想象一下，一口咬下去，酥脆的外皮发出喀吱声响，而内里却是软嫩多汁的洋葱，顿时幸福感爆棚。油炸洋葱圈，这道令人垂涎欲滴的美食，制作起来并不复杂。让我们踏上这趟美食之旅，一步步揭开制作油炸洋葱圈的神秘面纱。
准备好食材，开启美味序章
你需要准备以下食材：新鲜洋葱、面粉、面包屑、鸡蛋、盐和胡椒粉。洋葱的粗细度会影响洋葱圈的口感，中等粗细即可。记得挑选新鲜无损的洋葱，这样制作出来的洋葱圈才会色香味俱全。
切洋葱，打造美味基石
将洋葱去皮切成约 1 厘米厚的圆圈，然后将它们小心地剥离成一个个独立的洋葱圈。这一步需要耐心，因为洋葱圈越完整，油炸出来的口感就越好。
调制面糊，包裹美味
在一个大碗中，将面粉、盐和胡椒粉混合均匀。在另一个碗中，打入鸡蛋并搅拌均匀。将洋葱圈先裹上面粉，再蘸取鸡蛋液，最后均匀地裹上面包屑。面包屑的厚度会影响洋葱圈的酥脆度，喜欢酥脆口感的朋友可以多裹一些面包屑。
热油待命，见证奇迹
热油是油炸洋葱圈的关键所在。在一个大平底锅或油炸锅中，将食用油加热至 180-190 度。如果手边没有厨房温度计，可以滴入一小滴面糊，如果面糊迅速浮起并发出嘶嘶声，则表示油温已达标。
下锅油炸，成就酥脆
将裹好面包屑的洋葱圈小心放入热油中。不要一次性下太多洋葱圈，以免油温降低，影响酥脆度。根据洋葱圈的大小，油炸时间约为 2-3 分钟。当洋葱圈变成金黄色并浮起时，即可捞出沥油。
调味提香，尽享美味
刚出锅的洋葱圈热气腾腾，酥脆无比。此时，你可以根据自己的喜好，撒上盐、胡椒粉或其他调味料，让洋葱圈的味道更加丰富。
搭配酱料，锦上添花
油炸洋葱圈搭配酱料食用，更能凸显其美味。你可以准备番茄酱、蛋黄酱或任意你喜欢的酱料。酸甜的番茄酱可以中和洋葱圈的油腻感，而香浓的蛋黄酱则能增添细腻的口感。
小贴士，成就完美
为了让洋葱圈的口感更轻盈，可以在面粉中加入少许发酵粉。
如果没有面包屑，可以用压碎的薯片或玉米片代替。
油炸洋葱圈时，油温要保持稳定，这样才能确保洋葱圈均匀受热。
出锅后的洋葱圈趁热食用，口感最佳。如果需要保存，请将它们放在铺有纸巾的容器中，避免受潮变软。
制作油炸洋葱圈是一次美味的探险之旅。只要遵循以上步骤，你就能在家轻松做出令人赞叹的美食。酥脆的洋葱圈，搭配你喜欢的酱料，每一口都是幸福的滋味。相信这道美食会成为你的宴席上的一道亮丽风景线。