烘焙中的黄油可以用什么油代替
有没有什么油是可以完全代替黄油的，据说可以用色拉油，色拉油可以打发么，做出来的蛋糕会不会不蓬松，色拉油做的也没有奶香味吧，可以加奶粉补充奶香对么...
有没有什么油是可以完全代替黄油的，据说可以用色拉油，色拉油可以打发么，做出来的蛋糕会不会不蓬松，色拉油做的也没有奶香味吧，可以加奶粉补充奶香对么
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11个回答
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植物油是不错的选择，做出来的品质/口感和蓬松度应该和黄油差不多，但味道还是有一点点差。主要看你做的是什么，比方说主要以黄油为主的黄油蛋糕，就会少了一股黄油的香味。但如果是面包或者是一些只用一点点黄油做的蛋糕，应该就差不了多少。
而世上没有一样东西是可以完全代替另一样...
所以，想原汁原味的话，还是用黄油吧！
而世上没有一样东西是可以完全代替另一样...
所以，想原汁原味的话，还是用黄油吧！
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用植物油都可以，有的不如黄油好吃
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黄油是牛油之类的动物，建议用猪油替换，中式甜点里很多需要起酥的糕点都是用猪油做的，你可以试一试
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可以用酥油代替，或者色拉油
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黄油可以用什么代替
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