西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?

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乍暖i
2021-05-20 · TA获得超过6961个赞
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西红柿炒鸡蛋
【所需食材】
西红柿两个、鸡蛋三个、盐适量、胡椒粉小半勺、小葱两根、白糖适量。
【做法步骤】
1、准备两个西红柿、三个鸡蛋,先把鸡蛋打入碗里,加入适量食盐、小半勺胡椒粉去腥,打成鸡蛋液备用。西红柿切十字花刀,用开水烫一下,去掉西红柿皮,然后斜切成两半,去掉中间的蒂。再切成两半后,切滚刀块。最后留半个西红柿,切成薄片。准备小葱两根,把葱白切成葱花。
2、热锅放油,稍微滑下锅,倒入鸡蛋液,炒成蛋花,时间可以根据自己的口感,起锅备用。重新热锅放油,下入葱白炝锅,倒入切成薄片的西红柿,炒至西红柿融化,如果是自己种的西红柿可以省掉这一步。再倒入切成块的西红柿,大火翻炒,炒至西红柿变软出汁。加入食盐调味、白糖提鲜,翻炒均匀。倒入鸡蛋,翻炒入味,即可出锅装盘。
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阿军侃社会
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2020-03-17 · 分享社会喜闻乐事,品味交流百态人生!
阿军侃社会
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先将鸡蛋炒好,再单独炒西红柿!在油温六层热时候下入鸡蛋,然后快速起锅这样能够保证鸡蛋鲜嫩!然后再下入西红柿翻炒,在西红柿快炒好时候倒入鸡蛋,翻拌均匀即可。
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棠哥芝士库
2020-03-17 · TA获得超过473个赞
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首先选材得好,选粉红色摸起来软一点的西红柿。作用在于比较能炒出西红柿汁并且不至于有生涩感。其次,必须去皮,将水烧开,放进滚水里来回翻两遍,轻轻一撕西红柿皮自然脱落。热锅加油,油热透,鸡蛋搅匀入锅,变为软软的金黄色,鸡蛋起锅。锅内加少量油,放入切好的西红柿丁,翻炒至出汁水,倒入出锅的鸡蛋。加入少许酱油,盐,鸡精,因为鸡蛋比较腥,加入些许花椒粉,其他调料一概不用放。炒鸡无敌美味番茄炒鸡蛋就出炉啦。
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阡陌上花开
2020-03-17 · TA获得超过11.3万个赞
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西红柿炒鸡蛋清淡、 简单 、烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
食材清单西红柿150克鸡蛋 100克葱 5克姜 5克香葱5克盐5克白糖 10克鸡粉5克胡椒粉 3克
烹饪步骤 共7步1将西红柿洗净,切成三角块,放入盘中备用。2把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。3葱、姜、香葱切成沫。4锅烧热,下入5克色拉油,把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。5锅烧热,下入10克色拉油,待油温七成热左右下入葱姜爆香。6然后放入备好的西红柿大火翻炒,依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉,改中火炒2分钟。7然后放入炒好的鸡蛋,大火收, 翻炒均匀即可。
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諾言z1
高能答主

2020-03-17 · 答题姿势总跟别人不同
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西红柿炒鸡蛋,也叫番茄炒蛋,它色泽艳而不俗,口感清爽宜人,开胃下饭,当属最有群众基础的家常下饭菜。西红柿和鸡蛋都是最普通不过的食材,却有着丰富的营养价值,而且,它们两者相结合,营养能够很好的互补,有着健脑抗衰老的食疗功效。下面教教大家做法:

将西红柿洗净,切成三角块备用,将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱姜切成片,香葱切成末,锅烧热,下入5克色拉油,把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

锅烧热,下入10克色拉油,待油温七成热左右下入葱姜爆香,然后放入备好的西红柿大火翻炒。依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉,改中火炒2分钟,然后放入炒好的鸡蛋,大火收汁,翻炒均匀即可。这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。
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