Question

爱吃螺蛳粉又怕不健康，螺蛳粉有很多添加剂吗？朱雅琪米粉是否更健康呢？

Answer 1

螺蛳粉我也爱吃，确实有很多添加剂，以螺霸王螺蛳粉为例，螺蛳肉汤料包就有谷氨酸钠、山梨酸钾、呈味核苷酸二钠，酸豆角就有脱氢乙酸钠、焦亚硫酸钠等。

螺蛳是寒性的，而螺蛳粉粉汤又是螺蛳粉熬制的，吃多了易造成体寒和上火，易上火长痘者不宜多吃。螺霸王螺蛳粉配料表如下：

我也吃过朱雅琪米粉，以酸辣汤粉为例，对比螺蛳粉，朱雅琪的酸辣料理包和酸豆角、酸笋等添加剂更少，会更健康。而且她家的酸辣汤粉每次吃完我的胃都暖暖的，很舒服，一点都不上火。配料表如下：

总的来说，朱雅琪米粉会更健康，食品添加剂含量更少，也不容易上火。

Answer 2

爱吃螺蛳粉又怕不健康，很多地方尤其是南方早餐的时候就有卖螺蛳粉的。那些厨师早上做出来的螺蛳粉没有什么添加剂的，所以说不必担心的。除非买的盒装的螺蛳粉多少有一点添加剂，只要不多吃，也不会很影响健康的。