Question

紫菜怎么吃有哪些吃法

Answer 1

紫菜
别名：索菜、子菜、甘紫菜、海苔

禁忌人群：不宜多食；消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。

适宜人群：一般人均宜食用。尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。

紫菜的做法大全 紫菜的功效与作用 食物相克表

随意紫菜包饭
用料：米饭、胡萝卜、鸡蛋、海苔、黄瓜、泥肠、盐、香油、芝麻

紫菜鲜菇汤
用料：紫菜、白玉菇、鸡蛋、青蒜末、盐、生抽、鸡精、香油

紫菜蛋花汤
用料：紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油

丝瓜紫菜香菇蛋汤

用料：丝瓜、紫菜、咸蛋、香菇、小葱

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真姬豆腐紫菜汤

用料：真姬菇、紫菜、水豆腐、葱、盐、清水

炸鲜虾豆腐紫菜卷

用料：鲜虾、豆腐、海苔、白灵菇、胡萝卜、鸡蛋、甘荀、天妇罗粉、清水、盐、胡椒粉

Answer 2

大海是什么味道的呢？

是夕阳的余晖被涌动的水波轻柔吞噬，

是当歌对酒，星月裹挟季候的深蓝，

是浪花绽放纯白、细雨激荡黄沙、

是被海风吹来的咸咸的味道。

紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻。我国沿海的漫长海域均有生产，每年二、三月开始生长，四、五月间是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多，我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。

紫菜干制后食用，是一种名贵的海产品，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，别有风味，不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品。我国食用紫菜的历史悠久，据记载，在宋朝，紫菜是专供皇帝享用的贡品，如今，紫菜已是普通老百姓的食物了。

13道紫菜做法，让你尝尽海的味道

1、香烤紫菜酥

材料：

紫菜20克无沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，盐1/4小勺

步骤：

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块

2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀

3、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上，放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。

2、紫菜糯米炒饭

材料：

大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙

步骤：

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节；

2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅；

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小；

5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生；

6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

3、凉拌紫菜

材料：

紫菜30g，香菜，干辣椒，白芝麻少量，生抽，醋，白糖，盐，味精

步骤：

1、紫菜30g剪成小块

2、紫菜加热水泡下，就捞出

3、准备调料，1大勺酱油，1大勺醋，1小勺盐，1小勺白糖，香菜，干辣椒，白芝麻，味精，把所有调料拌匀

4、锅中倒油，油热之后把油浇在3步骤中调料里

5、把调料和紫菜拌匀就可以了

4、紫菜酱

材料：

紫菜50g，热水400g，酱油100g，白糖20g

步骤：

1、紫菜，买无砂的免洗的可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块，用400g的热水泡软，热水可以快速把紫菜泡软，紫菜体积变小了一大半，把热水全部吸收啦。

2、把紫菜倒入锅中，加入糖、酱油还，小火煮个5分钟，往一个方向搅拌。ok,装入干净无油无水的容器中，冷却到常温后移入冰箱冷藏。

5、紫菜芦笋汤

材料：

芦笋200克，紫菜干40克，香菇10克，盐2克，味全高鲜适量，香油（麻油）5克，冷水500克

步骤：

1、把紫菜干用温水泡发洗干净，芦笋和香菇洗干净切片

2、所有材料一起放入锅中500克费水中煮透至熟

3、最后放盐、味全高鲜、麻油、起锅装汤碗内即可喝汤吃菜。

6、紫菜饺子

材料：

紫菜，香菜，香菇，木耳，盐

步骤：

1、紫菜、香菜洗净切碎，香菇木耳泡发好也切碎

2、切碎的材料大集合，使劲搅拌均匀

3、开始包饺子喽

7、紫菜芝麻豆腐泡寿司

材料：

豆腐泡皮6个，米饭，寿司醋，紫菜芝麻碎

步骤：

1、煮好的米饭加上寿司醋，搅拌均匀。

2、加入紫菜芝麻碎。搅拌均匀。

3、将豆腐泡皮打开，将米饭塞入豆腐泡皮中，叠好开口，摆盘即可。

8、紫菜饭团

材料：

紫菜，糯米1，胚芽米，酱油，芝麻

步骤：

1、米倒进电饭锅煮熟。

2、紫菜在烤箱里烤烤，烤完弄成小碎片备用。

3、取一半的米饭，加入紫菜，芝麻和酱油拌好，用饭团模具扣出形状。

9、紫菜凉拌白菜心

材料：

紫菜，白菜心，熟芝麻，姜

步骤：

1、紫菜手撕成条，用开水泡开

2、捞出沥干水分，摊凉

3、白菜心切丝和紫菜混合，添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀

4、起油锅，用小火炸香姜末，趁热浇在紫菜上即可

10、紫菜西兰花

材料：

西兰花500克，紫菜200克，胡萝卜1个,植物油适量，盐适量，味精适量，素蠔油适量，生抽适量

步骤：

1、将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片洗净。

2、锅烧开水、放入几滴油和少许盐，再放入西兰花焯至断生。

3、捞出后，加少许盐、味精拌匀。再加入适量素蠔油，拌匀后腌渍10分钟，入味即可。

4、紫菜用温水泡软。攥干后，加入蚝油。再加入生抽拌匀，腌渍5分钟，使其入味。

5、装盘：先用紫菜摆成树干、再用西兰花摆成大树的形状，最后用胡萝卜片点缀即可上桌。

11、紫菜糊

材料：

紫菜4块，姜，红尖椒，酱油，植物油

步骤：

1、姜末、红尖椒剁末备用。

2、紫菜用温水泡捞出沥干水份。

3、烧锅下少许油炒香备好的配料。

4、转中火，倒入沥干的紫菜炒约1分钟。

5、调入酱油拌炒匀即可。

12、味噌豆腐紫菜汤

材料：

豆腐1块，紫菜1/2张，香菜1棵，味噌汤料2大匙，胡椒粉适量，盐适量，麻油适量

步骤：

1、把豆腐切成小块，就盐水浸泡半小时；

2、泡发好紫菜，去沙洗净；

3、把豆腐滤水；

4、开锅，放水，放豆腐、味噌汤料2大匙；

5、等汤料化开，放紫菜，撒几下胡椒粉；

6、烧至水开，关火，点入精盐调料，再加麻油1小匙，放几条香菜在面。

13、椒盐紫菜腰果

材料：

腰果300克，紫菜半张，胡椒粉少许，细盐

步骤：

1、将腰果过一下清水，再控好水入烤盘里。

2、入烤箱150度烤15分钟。

3、烤好后再加入紫菜碎及胡椒粉细盐调味，继续150度烤10分钟。

4、放凉后就可以享用啦。

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Answer 3

你好 紫菜的吃法有很多种 ，紫菜可以用来做汤 、做粥 、凉拌 等多种吃法 。

1、香烤紫菜酥

材料：

紫菜20克无沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，盐1/4小勺

步骤：

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块

2、找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀，再把白芝麻和盐加进去拌匀

3、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上，放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。

2、紫菜糯米炒饭

材料：

大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙

步骤：

1、备料，糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节；

2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅；

4、胡萝卜和香芹都切成米粒大小；

5、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生；

6、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃。

3、凉拌紫菜

材料：

紫菜30g，干辣椒，白芝麻少量，生抽，醋，白糖，盐，味精

步骤：

1、紫菜30g剪成小块

2、紫菜加热水泡下，就捞出

3、准备调料，1大勺酱油，1大勺醋，1小勺盐，1小勺白糖，干辣椒，白芝麻，味精，把所有调料拌匀

4、锅中倒油，油热之后把油浇在3步骤中调料里

5、把调料和紫菜拌匀就可以了

4、紫菜酱

材料：

紫菜50g，热水400g，酱油100g，白糖20g

步骤：

1、紫菜，买无砂的免洗的可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块，用400g的热水泡软，热水可以快速把紫菜泡软，紫菜体积变小了一大半，把热水全部吸收啦。

2、把紫菜倒入锅中，加入糖、酱油还，小火煮个5分钟，往一个方向搅拌。ok,装入干净无油无水的容器中，冷却到常温后移入冰箱冷藏。

Answer 4

说到紫菜汤大家都很熟悉，平常生活中，我们几乎每天都和紫菜汤，紫菜味道独特，最重要饿是它富含碘，对我们的身体极有好处，特别是脑部。现在就有人早上喝起了紫菜汤，一般我们都是在中午或者晚上才会喝汤，那么现在就有人提出了早上喝紫菜汤好不好呢?一起来看看吧。

经常适量喝紫菜汤是有好处的，建议每次食用量不宜超过15克，
1.紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;
2.紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
4.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
喝汤一直是人们比较传统的一种饮食方式，而且不同的汤给我们带来的保健效果也是不一样的，所以当我们想要制作出比较美味的靓汤的时候，一定要注意一下自己的身体情况，更适合喝哪种汤。
紫菜性寒，消化功能不好、素体脾虚者少食;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者忌食,早上建议还是不要喝紫菜汤比较好。。。
味道鲜美的东西总是引起人的食欲，那么对于早上喝紫菜汤我们也有了一定的了解，紫菜里富含丰富的营养，很适合吃。那么小编就要在这里提醒大家，食物虽然美味，但是也不能多吃，以免消化不良。还有上文中提到的人群也不要多食，否则对身体有影响。

Answer 5

1.紫菜在我国很早以前就有过记载，而紫菜也在1000多年之前就已被列为我们中国人的食谱，紫菜日常生活中被人最常用来当做的食材是调味食材，比如在做一些汤的时候，会揪一些紫菜加入与锅中，这样会使熬制出来的汤更加的鲜美，比如紫菜蛋花汤，当然了，这种汤的主菜也有紫菜，还有比如在自己家做馄饨的时候，像混沌的汤里加一些紫菜进去，不仅混沌的汤非常的鲜美，而且馄饨吃起来也会更加的有味道。
2.紫菜也可以被用来做为主食，比如就有紫菜饼这种做法儿，紫菜饼也是其他食材混合到一起之后，加入一些紫菜进去，说白了也就是一种给饼调味的材料，当然了，只猜中也是有非常多的营养价值的，在吃紫菜饼的时候，带着一点儿子才吃进去。也可以帮助补充很多的营养。
3.紫菜在台湾省被人们用来做饭团是在米饭被压扁之后，在上面涂上一层紫菜，然后中间包上各种各样的食材卷在一起吃，配上紫菜的味道，使整个饭团吃起来更加的可口，也更加的鲜美。
4.紫菜还是做寿司必不可少的一个原材料，寿司如果没有紫菜就会变得没有味道，所以如果想要做寿司的话，记住备好紫菜哦。