Question

鸡腿冷冻一年还能吃吗

Answer 1

鸡肉在-10摄氏度的冰箱里冻了一年（365天），是不可以在食用的。
冷冻肉应保存在低于零下18℃的温度下，但76%的消费者要么认为冷冻肉可保存在零下10℃或更高的。而65%的中国消费者认为零下10℃左右的低温可以杀灭细菌、保证食品安全。事实上，只有高温烹调能杀灭细菌，而低温保存的主要作用是放慢或抑制细菌的生长。
因此，鸡肉在鸡肉在-10℃的冰箱里还是会出现变质的现象。一般情况下，鸡肉于冰箱冷藏室内可以保存2-3天，而在冰箱的冷冻室内可以保存最多360天。
扩展资料冰箱正确储存肉类的方法：
1、按食用计划摆放：生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。如果计划将买来的肉在几天内食用完的，则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
2、切块包装存储：对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中。按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
3、速冻存储更保鲜：速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大。
参考资料来源：人民网-消费者对易腐食品储存有误区 多数不知“冷冻”温度
参考资料来源：人民网-食物在冰箱保质期一览表 6类食物不宜放冰箱
参考资料来源：人民网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类
冷冻室虽然可以将食品进行冷冻存储，但只能减慢变质的速度，并不能完全停止微生物的繁殖。
通常冷冻室温度在零下18度一下，肉类食品可以保存3个月，但如果高于18度，只能保存1个月。
虽然较低的温度可以延长保存时间，但时间越长，其食品的味道、口感、营养会逐渐变差。
因此，不建议食用长时间存储的食品。


Answer 2

鸡腿冷冻一年时间太长了，不能吃了。