喝粥到底是养胃还是伤胃？提醒：长期喝粥对胃伤害大，应注意3点
中国人喜欢喝粥早已不是什么新鲜事：
感冒了，来碗白米粥，配点榨菜；
下班了没胃口，煲个咸味粥，一大碗下去肚子鼓鼓的；
起床后口干舌燥，来碗小米粥，再放点酱油，真香；
晚上肚子饿，约上朋友一起去喝砂锅粥，踏实了！
粥，自古以来都是中国人眼中的“ 养生 佳品”，但这个想法其实是错的，粥可真没你想的那么营养 健康 。
毕竟，喝粥约等于吃糖！
就是常年喝粥的习惯，让糖尿病、心血管疾病等多种慢性病，在过去几十年间蔓延开来，“祸害”无数人的 健康 。
其实，“生病喝粥”是种错误认知。很多人在生病的时候喜欢喝粥，但喜欢≠正确。
第一， 粥的营养比较单一 ，以碳水化合物为主，欠缺人体所需的蛋白质，铁、钙等矿物质以及维生素C、维生素E。 对于虚弱的病人来说，喝粥容易导致营养摄入不足，影响康复。
第二， 粥的升糖指数快 ，经过长时间的熬制之后，米里面的淀粉会被分解为糊精，更容易被人体吸收，分解成糖类物质，使血糖升高。这对于糖尿病患者或者血糖不稳定的病人来说不好，容易造成血糖波动，不利于控制病情。
所以，喝粥不但没有营养，还有可能造成血糖不稳定。
有人说：“喝粥没营养，那喝粥总能养胃吧？粥容易咀嚼，又容易消化。”
其实，这也是喝粥的一个误区。喝粥不但不养胃，反而还有可能导致胃病。
与其他食物相比，粥又软又烂，确实能够在一定程度上减轻胃的负担。但是， 从食物消化的角度来看，粥属于流质食品，不需要胃再进行研磨、消化，会使胃的消化功能得不到“锻炼”，长期以往会导致消化功能越来越差 。此外，粥里面含有大量的水分，会稀释胃液，减慢肠胃蠕动的速度，降低胃泌酸的功能， 使胃失去胃粘膜的正常保护，容易引起反酸。
总是喝粥，并没有你想象中那么 养生 ，相反，可能会引起胃病。
有的时候胃口不好，就想喝一碗粥，但是这个说喝粥不好，那个说喝粥不好，应该怎么办呢？正确的方法应该这样操作。
1、控制煮粥时间 。煮粥时间越长，糊化程度越高，越容易被消化吸收，同时升糖指数也更高。所以，煮粥不宜煮太烂，应控制在一定的时间内。一般来说，开锅之后，再煮10分钟即可。
2、喝粥要适量 。不能一日三餐都喝粥，尤其是老人、小孩，以免造成营养不良。糖尿病人、胃不好的人要少喝粥，避免加重病情。
3、不要光喝白粥 。八宝粥、粗粮粥都可以尝试， 尤其是杂粮粥，或者在白粥里面加入一些粗粮，既可以增加膳食纤维和矿物质的摄入，又能降低食物的血糖生成指数 。
粥是中国人难以割舍的情缘，白粥、海鲜粥、菜粥、小米粥、八宝粥，早餐、午餐、晚餐、夜宵都离不开粥的身影。只是，我们在喝粥的同时，也要考虑到膳食均衡，营养充足，而不是一味地喝白粥哦！
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