Question

不同浓度的蔗糖溶液的凝固点高低

Answer 1

不同浓度的蔗糖溶液的凝固点高低涉及非电解质稀溶液蒸汽压下降，溶入溶质的溶剂蒸汽压下降值与溶剂本身有关，也与溶入的溶剂量成正比。凝固点下降值等于溶剂的凝固点降低常数乘以溶质质量摩尔浓度，溶质的质量摩尔浓度越大，凝固点下降越多。
蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下,会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失,而且还会生成一些对制糖有害的物质。 结晶蔗糖加热至160℃,会热分解便熔化成为浓稠透明的液体,冷却时又重新结晶。

Answer 2

不同浓度的蔗糖溶液的凝固点高低涉及非电解质稀溶液蒸汽压下降，溶入溶质的溶剂蒸汽压下降值与溶剂本身有关，也与溶入的溶剂量成正比。凝固点下降值等于溶剂的凝固点降低常数乘以溶质质量摩尔浓度，溶质的质量摩尔浓度越大，凝固点下降越多。