有些餐馆会开到很偏僻的地方,却生意非常好,原因是什么?
开餐馆需要关注的是餐馆位置的选择,通常都会选择开在人流量高的地区,这样相对来说生意也会更好一些。但是有些餐馆偏偏开在很偏僻的地方,生意却没有受到丝毫的影响,依然非常的好,这是什么原因呢?主要总结了以下几点:
①菜价相对便宜
如果将餐馆开在人流量高的区域相对来说房租肯定也是越高的,因此菜价也会更高,如果将餐馆开在偏僻之处,那么房租也会更加低,同等菜品的情况下菜价也就会更加便宜。
②菜品口味好
能吸引顾客的不仅仅会是价格便宜,更主要的还是因为菜品的口味好,有些餐馆虽然开在偏僻之处,但是总有几道拿手的招牌菜。会使吃过的人对这几道菜念念不忘,因此就会有了固定的客源,这些人过段时间就会来到此处吃饭,也会带来朋友一起品尝,口口相传,生意自然也就会好。
③环境好
有些开在人流量高的餐馆,虽然人很多,但是每次去吃饭都需要排队,而且吃饭的环境也是嘈杂的。对于想要宴请宾客的人来说,选择一处安静之处可以更好的享受这一餐的美食,味蕾得到满足的同时,还能享受吃饭的环境。
④口碑好
还有一些餐馆,刚开始会开在人流量相对较大的区域,等到积累了一定的固定客户后,会将餐馆搬离去偏远的区域,这部分客户可能已经是该餐馆的会员,习惯了餐馆的口味。因此,即使变偏远了,也会前往吃饭。
因此,一家餐馆的位置并不能决定餐馆的生意好坏,有些开的很偏远的餐馆未必会生意很差,关键还是客户的积累以及口味、品质等关键因素来决定的,所以不要想当然的认为偏远的餐馆生意就一定差。