Question

做炸薯条前，土豆一定要冷冻吗？

我看网上有的做法是不冷冻的，而有的却说要冷冻，到底用不用冻啊
还有薯条做之前需要在盐水里泡吗？

Answer 1

Answer 2

盐水泡么有味道一点 我妈没放冰箱就直接切了炸了 卖相差点 味道还是老灵额 那你拭拭冷冻吧 目的大概是为了煎得一根根形状好 不易散掉

Answer 3

做炸薯条前土豆一般要冷冻几分钟。
做法：
一：土豆一个，将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。
二：将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟后捞出沥干水分晾凉，可用厨房纸吸干水份。
三：然后放入冰箱中冷冻。
四：冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
五：炸至金黄色即可捞出沥干油份。
六：吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。

Answer 4

随便拉,沥干水就行了,轻轻的,一点点生粉过一下,不要多了

Answer 5

冻的会比较好吃。
盐水泡就不知道了。