Question

日本人吃生鱼片不怕得寄生虫病吗？

日本人吃生鱼片不怕得寄生虫病吗？

是有抵抗里还是日本鱼干净？

Answer 1

人家虽然吃生鱼片，但是人家的食材都是选用最新鲜最优质的，寄生虫

Answer 2

海鱼也会有虫，不光在鱼肚里，冷冻都只能杀死成虫，虫卵死不了，清酒可能连成虫都不一定杀死。有可能日本人有一些抵抗力吧，毕竟一直再吃生的，但日本鱼干净是什么操作我也不知道。吃生鱼片有几率得病，然而吃全熟的则完全不会有寄生虫，如果特别爱吃吃生鱼片就不要去低端的饭店，如果长期吃就记得常去医院查虫。完全不赞成最佳答案，日本人得寄生虫病概率很高的，只是大部分不会发病，寄生虫会在体内常驻，很多爱吃生食日本人到死都有寄生虫在体内，希望大家还是吃熟食吧，祖先为了吃熟的可是花了很长时间的。

Answer 3

最好还是吃熟的 熟的好吃 生的不好吃

Answer 4

海里的鱼还是比较干净的,尤其是深海的鱼更干净

Answer 5

吃的时候要蘸芥末和醋吃，这样可以杀菌生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。
切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。
吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。生鱼片盘中还经常点缀着白萝卜丝，海草，紫苏花等，体现出日本人亲近自然的食文化。