Question

芋头要蒸多久才熟？为什么蒸完之后中间发黑？

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Answer 1

芋头要蒸多久才熟？一般来说10-20min就能够蒸熟了，主要还要依据山芋的多少确定。 山芋归属于高木薯淀粉食材，而且含水量少，膳食纤维含水量高，不易煮熟，一般蒸芋头的情况下，大芋头都需要将其切割成1-2公分壁厚的芋头片，小芋头能够对半割开，那样在水开以后一般蒸15min上下就可以。 可是假如是蒸全部的大芋头，则必须蒸久一些，以一个长10cm、宽5cm的山芋为例子，全部放入锅中蒸，必须蒸20-30min。那样蒸其实就是较为消耗火的，所以一般提议将山芋割开来蒸。

为什么蒸完之后中间发黑？种类缘故；一般蒸完以后或是硬的山芋，一般全是块头非常小的，这其实就是种类的缘故致使的，这种山芋不管蒸多久，都很难蒸软，煮熟以后吃起来也不会柔软，反而是有一些脆。

质量缘故；一些山芋因为储存不合理，发生受冻、霉变等状况，那样煮熟以后也不会变松，并且割开看里边会出现灰黑色的，吃起来有苦味，这种山芋就不能吃了。 3.没煮熟 假如是非常大的哪种粉山芋，蒸的时长坚决，或者并没有将山芋割开蒸，那样还会发生蒸出的山芋变硬的状况，此刻能将剁椒鱼头割开再蒸一下。

知道芋头蒸多久能熟，还有一点也要记住：山芋不可以和容易胀气的食材一起服用，例如地瓜、马铃薯等。由于山芋自身就归属于高木薯淀粉、高纤维的食材，较为难消化，吃多了非常容易在肠胃沉积发醇，造成胃肠胀气，会使放臭屁增加，这个时候再吃别的易胀气的食物，便会加剧这种状况。提到这儿大家再说一下如何选购山芋，好芋头蒸出去才好吃。选山芋必须看颜色，色调不可以变黑，不可以有色斑。我们应该看材质，能够入门捏一捏，硬一点的1比较合适。

Answer 2

蒸芋头的时候应该参加芋头切会，这样上锅蒸20分钟左右就可以了。中间发黑是因为存放的时间太长，氧化了。

Answer 3

是要蒸个一小时左右的，发黑代表着你蒸过头了，因为里面的水分都没有了，而且这个地方可能本来就是坏的。

Answer 4

大概是30分钟了，我是觉得你可能是蒸的时间太长了，或者是温度太高导致的。